Рецепт Омлета по-иракски (Махлама лам - Вавилонский завтрак)

Рецепт Омлета по-иракски (Махлама лам - Вавилонский завтрак)
Этот омлет можно приготовить на завтрак для всей семьи, очень сытно и просто-быстро. Рецепт очень популярен на востоке, по этому и носит такое название. Ингредиенты просты и доступны,после такого вавилонского завтрака есть не хочется в течение всего дня, рекомендую для тех кто контролирует вес.

Ингредиенты

фарш мясной - 500 г.,
помидор - 4 шт.,
яйцо куриное - 4 шт.,
лук репчатый - 2 шт.,
петрушка - 1 пуч.,
соль - по вкусу,
карри - 1 ч. л.,
перец черный - по вкусу,
перец красный жгучий - по вкусу,
масло растительное - для обжарки.
Этап приготовления 1 Собираем ингредиенты, что надо моем, что надо чистим.Собираем ингредиенты, что надо моем, что надо чистим.
Этап приготовления 2 Лук мелко режем и пассеруем в небольшом количестве растительного масла. Добавляем специи.Лук мелко режем и пассеруем в небольшом количестве растительного масла. Добавляем специи.
Этап приготовления 3 Добавляем фарш, хорошо размешиваем и обжариваем минут 15 до полной готовности, затем солим по вкусу.Добавляем фарш, хорошо размешиваем и обжариваем минут 15 до полной готовности, затем солим по вкусу.
Этап приготовления 4 Добавляем мелко нарезанные помидоры и снова перемешиваем. Обжариваем минут 5-8.Добавляем мелко нарезанные помидоры и снова перемешиваем. Обжариваем минут 5-8.
Этап приготовления 5 Одно яйцо размешиваем вилкой и заливаем фарш по всей поверхности. Перемешиваем. Затем аккуратно добавляем остальные яйца, так чтобы не растекся желток, а белок равномерно распределяем по поверхности. Накрываем крышкой, убавляем огонь и доводим до готовности яйца, когда белок затянет желток, готово!Одно яйцо размешиваем вилкой и заливаем фарш по всей поверхности. Перемешиваем. Затем аккуратно добавляем остальные яйца, так чтобы не растекся желток, а белок равномерно распределяем по поверхности. Накрываем крышкой, убавляем огонь и доводим до готовности яйца, когда белок затянет желток, готово!

Пищевая ценность

  • Калории: 113.40 ккал.
  • Жиры: 8.27 г.
  • Углеводы: 4.60 г.
  • Белок: 4.80 г.
  • Порция: 100 грамм
Вернуться назад