Печень жареная - рецепт очень вкусной закуски
Если печень пожарить правильно, то получается очень вкусное, сочное блюдо. Но если, что то пойдет не так, то печень получится жесткой и невкусной. Есть определённые меры которые позволят избежать этой неприятности. Воспользуйтесь данным рецептом и у вас получится сочная и вкусная закуска или горячее блюдо, которое можно подать с каким ни будь гарниром.
Ингредиенты
мука - 150 г.,
соль - ½ ч.л.,
специи - ½ ч.л.,
печень говяжья - 500 г.,
масло растительное - 2 ст.л.
соль - ½ ч.л.,
специи - ½ ч.л.,
печень говяжья - 500 г.,
масло растительное - 2 ст.л.
Этап приготовления 1
Печень промыть холодной водой и обдать кипятком. Эта процедура позволить быстро снять пленки. Затем надо удалить желчные протоки.
Этап приготовления 2
Нарезать печень на порционные кусочки не тоще 1,5 см.
Этап приготовления 3
Посыпать куски печени специями и дать постоять минут 5.
Этап приготовления 4
Каждый кусочек обвалять в муке со всех сторон.
Этап приготовления 5
В разогретом растительном масле на сильном огне обжарить кусочки печени по 3 минут с двух сторон. Печень жареная - очень вкусная закуска готова!
Пищевая ценность
- Калории: 186.88 ккал.
- Жиры: 9.79 г.
- Углеводы: 5.00 г.
- Белок: 21.03 г.
- Порция: 100 грамм