Селедка в горчичном соусе - рецепт закуски

Селедка в горчичном соусе - рецепт закуски
Предлагаем рецепт одного из вариантов закуски из сельди. Селёдка, маринованная в горчичном соусе, разнообразит праздничный стол и будет по вкусу всем без исключения.

Ингредиенты

сельдь (слабосоленая) - 2 шт.,
вода (холодная) - 70 мл.,
крахмал кукурузный - 30 г.,
горчица - 80 г.,
масло растительное (нерафинированное) - 80 мл.,
сахар - 2 ч. л.,
соль (можно больше/меньше, по вкусу) - 0.5 ч. л.,
сок лимонный - 3 ст. л.,
куркума (по желанию) - 1 щепот.
Этап приготовления 1 Кукурузный крахмал сначала надо заварить, для этого сначала залить холодной водой и хорошо размешать. Затем заварить на медленном огне постоянно помешивая.Кукурузный крахмал сначала надо заварить, для этого сначала залить холодной водой и хорошо размешать. Затем заварить на медленном огне постоянно помешивая.
Этап приготовления 2 Когда крахмал остынет, добавить горчицу и растительное масло, лимонный сок, соль, куркуму, сахар, хорошо размешать.Когда крахмал остынет, добавить горчицу и растительное масло, лимонный сок, соль, куркуму, сахар, хорошо размешать.
Этап приготовления 3 Соус лучше размешивать блендером, получится равномерная соусная масса.Соус лучше размешивать блендером, получится равномерная соусная масса.
Этап приготовления 4 Селедку разделать на филе и порезать на порции.Селедку разделать на филе и порезать на порции.
Этап приготовления 5 Сложить порции селедки в стеклянную или фаянсовую посуду, залить соусом, перемешать, чтобы все кусочки были покрыты соусом. Накрыть плотно крышкой и поставить в холодильник на 8 часов. Закуска - селедка в горчичном соусе готова!Сложить порции селедки в стеклянную или фаянсовую посуду, залить соусом, перемешать, чтобы все кусочки были покрыты соусом. Накрыть плотно крышкой и поставить в холодильник на 8 часов. Закуска - селедка в горчичном соусе готова!

Пищевая ценность

  • Калории: 215.75 ккал.
  • Жиры: 14.15 г.
  • Углеводы: 3.85 г.
  • Белок: 18.38 г.
  • Порция: 100 грамм
Вернуться назад