Овощная низкокалорийная закуска - паштет из грибов и кабачков

Овощная низкокалорийная закуска - паштет из грибов и кабачков
Овощная низкокалорийная закуска - паштет из грибов и кабачков, готовиться из простых ингредиентов, в результате получается овощное низкокалорийное блюдо.Приготовление не требует много времени.Продукты в доступности почти круглый год.Блюдо не только низкокалорийное но и вегетарианское, в нем не используются животные жиры и яйца.

Ингредиенты

кабачки молодые 450 г
шампиньоны 350 г
лук репчатый 2 шт.
морковь крупная 1 шт.
чеснок 2 зубчика
сыр сливочный 100 г
соевый соус 2 ст. л.
соль по вкусу
перец черный молотый по вкусу
тимьян сушеный по вкусу
мускатный орех молот. 1 щеп.
масло растительное по вкусу
сахар по вкусу
укроп свежий по вкусу
Этап приготовления 1 Кабачки помыть, срезать кожуру, выбрать ложкой семена. Измельчить на крупной терке, присолить и отставить на 30 минут.Кабачки помыть, срезать кожуру, выбрать ложкой семена. Измельчить на крупной терке, присолить и отставить на 30 минут.
Этап приготовления 2 Лук очистить, промыть и нарезать полукольцами, Очистить морковь и натереть на крупной терке.Шампиньоны очистить от шкурки, промыть и обсушить, затем нарезать пластинами, мелко порезать зелень и чеснок.Лук очистить, промыть и нарезать полукольцами, Очистить морковь и натереть на крупной терке.Шампиньоны очистить от шкурки, промыть и обсушить, затем нарезать пластинами, мелко порезать зелень и чеснок.
Этап приготовления 3 В сковороду долить растительное масло припустить в нем лук, затем добавить морковь, через минуту грибы, перемешать слегка припустить и добавить соевый соус и сухие приправы. Тушить, пока вся жидкость не испарится. Затем охладить. От кабачков, отжать лишнюю жидкость и обжарить в небольшом количестве масла, приправить чесноком и укропом.Охладить.В сковороду долить растительное масло припустить в нем лук, затем добавить морковь, через минуту грибы, перемешать слегка припустить и добавить соевый соус и сухие приправы. Тушить, пока вся жидкость не испарится. Затем охладить. От кабачков, отжать лишнюю жидкость и обжарить в небольшом количестве масла, приправить чесноком и укропом.Охладить.
Этап приготовления 4 Подготовленные кабачки и грибы с овощами сложить в блендер и измельчить.Подготовленные кабачки и грибы с овощами сложить в блендер и измельчить.
Этап приготовления 5 В измельченную массу добавить творожный сыр и хорошенько перемешать до однородной консистенции.В измельченную массу добавить творожный сыр и хорошенько перемешать до однородной консистенции.

Пищевая ценность

  • Калории: 147.61 ккал.
  • Жиры: 12.67 г.
  • Углеводы: 4.70 г.
  • Белок: 3.66 г.
  • Порция: 100 грамм
Вернуться назад