Паштет из грибов - рецепт закуски
Паштет из грибов можно приготовить и для перекуса, и на закуску к праздничному столу. Для приготовления используем бюджетный вариант грибов, а для усиления аромата и вкусовых качеств можно добавить белых грибов.
Ингредиенты
вешенки свежие - 300 г.,
грибы белые сушеные - 1 ст. л.,
лук репчатый - 1 шт.,
чеснок - 1 зубок,
коньяк - 20 мл.,
масло растительное - 20 г.,
сыр сливочный - 1 ст. л.,
соль - по вкусу,
перец черный молотый - по вкусу.
грибы белые сушеные - 1 ст. л.,
лук репчатый - 1 шт.,
чеснок - 1 зубок,
коньяк - 20 мл.,
масло растительное - 20 г.,
сыр сливочный - 1 ст. л.,
соль - по вкусу,
перец черный молотый - по вкусу.
Этап приготовления 1
Подготовим ингредиенты. Белые грибы, если используем сухие, предварительно следует замочить на пару часов затем отварить. Если грибы замороженные, то следует их отварить.
Этап приготовления 2
Грибы и лук мелко порезать.
Этап приготовления 3
Лук пассеровать в растительном масле до прозрачности, затем добавить грибы и обжарить пару минут, затем добавить белые грибы. Жарить до готовности.
Этап приготовления 4
Когда грибы будут готовы, влить коньяк и тушить до полного его выпаривания. Посолить и поперчить.
Этап приготовления 5
Грибы сложить в чашу блендера, добавить сыр и измельчить до состояния пасты. Паштет из грибов готов!
Пищевая ценность
- Калории: 55.83 ккал.
- Жиры: 2.55 г.
- Углеводы: 5.00 г.
- Белок: 3.62 г.
- Порция: 100 грамм