Маринованные помидоры на скорую руку - рецепт закуски

Маринованные помидоры на скорую руку - рецепт закуски
Сезон помидоров в разгаре, помидоры со своего участка ароматные и очень вкусные, а когда вы уже наелись свежих помидоров можно приготовить из них отличную закуску. Времени на приготовление закуски из помидоров по этому рецепту - минимум. Через два дня уже можно есть готовые. Что не мало важно - готовится маринад без уксуса. Закуска острая и пряная, к картошечке в самый раз.

Ингредиенты

помидор (маленькие, не большие) - 7 шт.,
перец чили (простой острый перчик) - 2 шт.,
перец душистый (горошком) - 10 шт.,
чеснок - 10 зуб.,
укроп - 1 пуч.,
вода - 1 л.,
соль - 1 ст. л.,
сахар - 1 ст. л.,
перец черный молотый - по вкусу,
перец болгарский - 1 шт.
Этап приготовления 1 Острый перец порезать колечками и оставить немного на хвостике. Чеснок раздавить прессом, болгарский перец порезать дольками. Укроп мелко порезать.Острый перец порезать колечками и оставить немного на хвостике. Чеснок раздавить прессом, болгарский перец порезать дольками. Укроп мелко порезать.
Этап приготовления 2 В воду, которую слегка подогреть, добавить ложку соли без горки, ложку сахара с горкой. Добавить перец горошком и все хорошенько размешать. Отставить для того чтобы соль и сахар растворились.В воду, которую слегка подогреть, добавить ложку соли без горки, ложку сахара с горкой. Добавить перец горошком и все хорошенько размешать. Отставить для того чтобы соль и сахар растворились.
Этап приготовления 3 Помидоры надрезать пополам, но не до конца, раскрыть в форме книжки и положить на обе половинки чеснок, затем перец, укроп.Помидоры надрезать пополам, но не до конца, раскрыть в форме книжки и положить на обе половинки чеснок, затем перец, укроп.
Этап приготовления 4 Сложить обе половинки помидоров и сложить из в миску, в которой они будут мариноваться. Сверху положить дольки болгарского перца.Сложить обе половинки помидоров и сложить из в миску, в которой они будут мариноваться. Сверху положить дольки болгарского перца.
Этап приготовления 5 Поверх помидоров положить оставшийся чеснок и укроп. Залить рассолом и положить сверху гнет, чтобы все помидоры были закрыты рассолом.Через два дня маринованные помидоры на скорую руку готовы!Поверх помидоров положить оставшийся чеснок и укроп. Залить рассолом и положить сверху гнет, чтобы все помидоры были закрыты рассолом.Через два дня маринованные помидоры на скорую руку готовы!

Пищевая ценность

  • Калории: 16.90 ккал.
  • Жиры: 0.20 г.
  • Углеводы: 2.11 г.
  • Белок: 1.47 г.
  • Порция: 100 грамм
Вернуться назад