Баклажаны в томатном соусе - рецепт летней закуски

Баклажаны в томатном соусе - рецепт летней закуски
В летнее время хочется легкой и вкусной еды, предлагаем такой рецепт от нашего Журнала. Готовим баклажаны в томатном соусе. Вкусно просто отдельным блюдом, можно с картошечкой или мясом, выбор за вами.

Ингредиенты

баклажан - 3 шт.,
помидор - 1 кг.,
лук репчатый - 3 шт.,
соевый соус - 4 ст. л.,
чеснок - 3 зуб.,
зелень - по вкусу,
масло растительное - для обжарки,
соль - по вкусу,
перец душистый - по вкусу.
Этап приготовления 1 Помидоры очистить от кожицы, мелко порезатьПомидоры очистить от кожицы, мелко порезать
Этап приготовления 2 Так же мелко порезать лук и зелень, чеснок.Так же мелко порезать лук и зелень, чеснок.
Этап приготовления 3 Ставим на огонь сковороду, наливаем немного (пару ст. л) растительного масла и пассеруем лук, затем добавляем к нему помидоры и тушим минут 10, добавляем соевый соус, перемешиваем, добавляем соль, перец, зелень и чеснок, перемешиваем и выключаем огонь,Ставим на огонь сковороду, наливаем немного (пару ст. л) растительного масла и пассеруем лук, затем добавляем к нему помидоры и тушим минут 10, добавляем соевый соус, перемешиваем, добавляем соль, перец, зелень и чеснок, перемешиваем и выключаем огонь,
Этап приготовления 4 Баклажаны нарезаем пластинами, солим и обжариваем с двух сторон в небольшом количестве растительного масла. Выкладываем в сервировочное блюдо и заливаем подготовленным соусом. Овощная закуска из баклажанов в томатном соусе готова!Баклажаны нарезаем пластинами, солим и обжариваем с двух сторон в небольшом количестве растительного масла. Выкладываем в сервировочное блюдо и заливаем подготовленным соусом. Овощная закуска из баклажанов в томатном соусе готова!

Пищевая ценность

  • Калории: 69.65 ккал.
  • Жиры: 4.36 г.
  • Углеводы: 5.84 г.
  • Белок: 1.29 г.
  • Порция: 100 грамм
Вернуться назад