Кальмары, фаршированные мидиями и булгуром - рецепт блюда из морепродуктов
Кальмары фаршированные мидиями и булгуром - блюдо из морепродуктов, которое можно приготовить на ужин. В этом рецепте из нашего Журнала используется булгур, получается необычно и вкусно.
Ингредиенты
кальмары - 460 г.,
булгур - 100 г.,
шпинат замороженный - 200 г.,
томатный соус - 100 мл.,
чеснок - 2 зубчика,
пармезан - 3 ст. л.,
оливковое масло - 3 ст. л.,
перец ч.м. - по вкусу,
мясо мидий - 200 г.,
соль морская - по вкусу.
булгур - 100 г.,
шпинат замороженный - 200 г.,
томатный соус - 100 мл.,
чеснок - 2 зубчика,
пармезан - 3 ст. л.,
оливковое масло - 3 ст. л.,
перец ч.м. - по вкусу,
мясо мидий - 200 г.,
соль морская - по вкусу.
Этап приготовления 1
Кальмары и мидии разморозить и очень хорошо промыть в проточной воде.
Этап приготовления 2
В сковороде разогреть растительное масло и положить в него кусочки чеснока. Когда чеснок обжарится, его удалить. Добавить шпинат и потушить минут пять постоянно перемешивая. Затем добавить мидии и томатный соус, посолить, поперчить, перемешать тушить еще минут пять. Булгур отварить до готовности.
Этап приготовления 3
В сковороду к мидиям добавить готовый булгур, и несколько щепоток натертого на крупной терке пармезана. Нафаршировать тушки кальмаров подготовленной смесью и закрепить края зубочисткой.
Этап приготовления 4
Форму для запекания смазать маслом и выложить кальмары. Посыпать сверху тертым пармезаном.
Этап приготовления 5
Разогреть духовку до 180о и запекать кальмары 20 минут. Подавать горячими. Готово!
Пищевая ценность
- Калории: 49.73 ккал.
- Жиры: 1.32 г.
- Углеводы: 1.99 г.
- Белок: 7.16 г.
- Порция: 100 грамм