Мидии, запеченные в маринаде - рецепт из морепродуктов
Мидии - запеченные в маринаде. Очень простое блюдо, но для тех кто любит морепродукты это будет настоящей находкой.
Ингредиенты
мидии - 500 г.,
вино белое сухое - 100 мл.,
масло оливковое - 3 ст. л.,
чеснок - 3 зуб.,
лимон(для сока) - 0,5 шт.,
соль - по вкусу,
перец черный молотый: черный, белый, чили, кайенский - по вкусу,
лук репчатый(или лук-шалот) - 1 шт,
зелень(сушеная - по желанию) - 1 ч. л.
вино белое сухое - 100 мл.,
масло оливковое - 3 ст. л.,
чеснок - 3 зуб.,
лимон(для сока) - 0,5 шт.,
соль - по вкусу,
перец черный молотый: черный, белый, чили, кайенский - по вкусу,
лук репчатый(или лук-шалот) - 1 шт,
зелень(сушеная - по желанию) - 1 ч. л.
Этап приготовления 1
Разогреваем оливковое масло, обжариваем мелко нарезанный лук и чеснок.
Этап приготовления 2
Солим, перчим, добавляем зелень, вино, кипятим и снимаем с огня.
Этап приготовления 3
В подготовленный маринад добавляем измельченный чеснок и сок половины лимона.
Этап приготовления 4
Мидии хорошо моем, чистим, раскрываем и удаляем одну половинку раковины. Выкладываем в форму для запекания.
Этап приготовления 5
Заливаем мидии маринадом и ставим в разогретую до 180о духовку на 15 минут. Подаем горячими!
Пищевая ценность
- Калории: 154.00 ккал.
- Жиры: 15.18 г.
- Углеводы: 0.00 г.
- Белок: 11.50 г.
- Порция: 100 грамм