Рецепт из Морепродуктов - жюльен с кальмарами
Морепродукты - жюльен с кальмарами.Блюдо простого и быстрого приготовления из разряда "гости на пороге". Потратив совсем немного времени вы получите вкуснейшее и нежнейшее блюдо, которое всем придется по душе.
Ингредиенты
кальмар - 2 шт.,
лук репчатый - 0,5 шт.,
масло сливочное - 50 г.,
мука пшеничная - 2 ст. л.,
молоко - 100 мл.,
сметана - 1 ст. л.,
соль - по вкусу,
перец черный(горошком) - 2 шт.,
лист лавровый - 1 шт.
лук репчатый - 0,5 шт.,
масло сливочное - 50 г.,
мука пшеничная - 2 ст. л.,
молоко - 100 мл.,
сметана - 1 ст. л.,
соль - по вкусу,
перец черный(горошком) - 2 шт.,
лист лавровый - 1 шт.
Этап приготовления 1
Кальмары лучше покупать свежие, а не полуфабрикаты. Ошпарить кипятком. Очистить от пленки. Нарезать тонкой соломкой.
Этап приготовления 2
Разогреть масло. Всыпать муку и слегка обжарить.
Этап приготовления 3
Добавить сметаны, хорошо перемешать, так, чтобы смесь была без комков, потушить, долить молока, посолить, поперчить, добавить лавровый лист.
Этап приготовления 4
В полученную смесь выложить кальмары, перемешать.
Этап приготовления 5
Разложить кальмары в формочки для запекания. Поставить в разогретую до 220о духовку на 10 минут. При желании посыпать тертым сыром.
Пищевая ценность
- Калории: 143.05 ккал.
- Жиры: 8.60 г.
- Углеводы: 0.49 г.
- Белок: 17.11 г.
- Порция: 100 грамм