Гребешки с креветками в сливочно-грибном соусе на гренках, рецепт приготовления вкусных морепродуктов
Морепродукты - Гребешки с креветками в сливочно-грибном соусе на гренках, деликатесное блюдо, если можете себе позволить приобрести составляющие блюда, то его приготовление не займет много времени, а результат превзойдет все ожидания.
Ингредиенты
морские гребешки - 6 шт,
креветки (крупные) - 6 шт,
батон - 6 кружочков,
шампиньоны - 300г,
лук - 1 шт,
сливки - 4 ст.л,
масло сливочное - 50 г,
мука - 2 ст.л,
чеснок - 3 зубчика,
перец черный молотый - по вкусу,
соль - по вкусу,
руккола - для подушки
креветки (крупные) - 6 шт,
батон - 6 кружочков,
шампиньоны - 300г,
лук - 1 шт,
сливки - 4 ст.л,
масло сливочное - 50 г,
мука - 2 ст.л,
чеснок - 3 зубчика,
перец черный молотый - по вкусу,
соль - по вкусу,
руккола - для подушки
Этап приготовления 1
Шампиньоны очистить и пожарить на сухой сковороде, затем добавить сливочное масло, мелко порезанный лук. Обжарить до готовности.
Этап приготовления 2
Добавить муку, обжарить, залить сливки, довести до кипения, посолить, поперчить. Соус готов.
Этап приготовления 3
Растопить сливочное масло в другой сковороде, ароматизировать его несколькими дольками чеснока, обжарить в нем креветки и гребешки, с двух сторон, быстро, чтобы не пересушить. По готовности убрать со сковороды.
Этап приготовления 4
Колечки батона обжарить с двух сторон в масле в сковороде после морепродуктов.
Этап приготовления 5
На сервировочное блюдо выложить рукколу, на неё обжаренный хлеб, на хлеб соус из грибов, на соус гребешки, на гребешки креветки. Готово!
Пищевая ценность
- Калории: 106.17 ккал.
- Жиры: 4.37 г.
- Углеводы: 6.64 г.
- Белок: 9.91 г.
- Порция: 100 грамм