Кальмары фаршированные грибами, легкий рецепт с морепродуктами
Блюдо из морепродуктов - кальмары фаршированные грибами, можно приготовить, когда нужно угостить чем то необычным,и в то же время диетическим.
Ингредиенты
кальмары - 10 шт. (~400 г.),
лук репчатый - 1 шт.,
морковь - 1 шт.,
шампиньоны - 7 шт.,
лимон - 1 шт.,
оливковое масло холодного отжима - 3 ст.л.,
масло растительное рафинированное - 2 ст.л.,
кленовый сироп - по вкусу,
соевый соус - по вкусу
лук репчатый - 1 шт.,
морковь - 1 шт.,
шампиньоны - 7 шт.,
лимон - 1 шт.,
оливковое масло холодного отжима - 3 ст.л.,
масло растительное рафинированное - 2 ст.л.,
кленовый сироп - по вкусу,
соевый соус - по вкусу
Этап приготовления 1
Кальмары почистить,очень хорошо промыть, обсушить.
Этап приготовления 2
Овощи и грибы почистить. Лук и грибы мелко порезать, морковь натереть на крупной терке. Обжарить лук м и морковь на растительном масле, добавить к ним грибы, сбрызнув из лимонным соком.
Этап приготовления 3
В сковороду к овощам и грибам добавить щупальца кальмара, добавить кленовый сироп,соевый соус,2-3 минуты обжариваем и снимаем с огня.
Этап приготовления 4
Кальмары наполняем фаршем и застегиваем деревянными шпажками. Разогреваем гриль, или сковороду и обжариваем кальмары с двух сторон не дольше 4-х минут.
Этап приготовления 5
Теперь надо приготовить соус: столовую ложку лимонного сока, немного кленового сиропа, соль и чуть-чуть черного перца, перемешиваем и, взбивая вилкой, добавляем 3 столовые ложки не рафинированного оливкового масла. Этим поливаем кальмары и едим.
Пищевая ценность
- Калории: 231.82 ккал.
- Жиры: 9.12 г.
- Углеводы: 5.53 г.
- Белок: 18.47 г.
- Порция: 100 грамм