Рецепт нежных кальмаров в сметанном соусе
Этот рецепт для любителей морепродуктов. Кальмары, тушеные в сметане получаются очень нежными, в этом рецепте от нашего Журнала мы расскажем как достичь такого результата, при этом не будет ни каких сложностей и даже самые неопытные кулинары справятся с приготовлением кальмаров в сметанном соусе на раз-два.
Ингредиенты
репчатый лук - 6 шт.,
сливочное масло - 45 г.,
морковь - 2 шт.,
сметана - 200 г.,
кальмары - 250 г.,
черный перец молотый - по вкусу,
соль - по вкусу.
сливочное масло - 45 г.,
морковь - 2 шт.,
сметана - 200 г.,
кальмары - 250 г.,
черный перец молотый - по вкусу,
соль - по вкусу.
Этап приготовления 1
Кальмары почистим и отварим. Варить будем в такой последовательности - ставим на огонь воду, доводим до кипения, солим и опускаем очищенные кальмары в кипящую воду на пару минут, не больше. Вынимаем кальмары из воды, даем остыть.
Этап приготовления 2
Чистим овощи, нарезаем мелко лук, морковь трем на крупной терке. Кальмары нарезаем соломкой.
Этап приготовления 3
В сливочном масле пассеруем лук, затем добавляем морковь и обжариваем до мягкости. Затем добавляем соломку кальмаров. Перемешиваем и обжариваем на среднем огне около 5 минут.
Этап приготовления 4
Добавляем сметану, солим и перчим по вкусу. Перемешиваем и тушим на среднем огне, как только закипит, снимаем с огня.
Этап приготовления 5
Кальмары в сметанном соусе готовы. Подаем с гарниром из овощей или риса.
Пищевая ценность
- Калории: 116.21 ккал.
- Жиры: 7.30 г.
- Углеводы: 6.42 г.
- Белок: 5.88 г.
- Порция: 100 грамм