Мидии в картофельном рулете

Мидии в картофельном рулете
Мидии в картофельном рулете - такое блюдо готовили на русском морском побережье, казалось бы не сочетаемые продукты, но получается вкусный перекус или закуска, как вам будет угодно.

Ингредиенты

мясо мидий - 250 г,
картофель - 800 г,
лук репчатый - 3 шт.,
яйца куриные - 1 шт.,
масло растительное - 2 ст. л.,
масло сливочное - 80 г,
сухари панировочные - 2 ст. л.,
перец душистый - 6 шт.,
лавровый лист - 1 шт.,
перец черный - по вкусу,
соль - по вкусу,
петрушка зелень - 3 веточки
Этап приготовления 1 Мидии промыть, отварить и мелко нарезать.Мидии промыть, отварить и мелко нарезать.
Этап приготовления 2 Лук почистить и мелко нарезать, спассеровать в глубокой сковороде, затем добавить в лук мидии, посолить, поперчить.Лук почистить и мелко нарезать, спассеровать в глубокой сковороде, затем добавить в лук мидии, посолить, поперчить.
Этап приготовления 3 Картофель отварить можно в мундире, тогда он не будет крошиться, размять в пюре, посолить и добавив яйца замесить как тесто.Картофель отварить можно в мундире, тогда он не будет крошиться, размять в пюре, посолить и добавив яйца замесить как тесто.
Этап приготовления 4 Полученное картофельное тесто разложить в форме листа на слегка припорошенной мукой или панировочными сухарями. Затем равномерно распределить по листу картофеля начинку из мидий.Полученное картофельное тесто разложить в форме листа на слегка припорошенной мукой или панировочными сухарями. Затем равномерно распределить по листу картофеля начинку из мидий.
Этап приготовления 5 Свернуть картофельный лист с начинкой в рулет. Поставить в разогретую до 160<sup>о</sup> духовку минут на 20 до подрумянивания.Мидии в картофельном рулете готовы!Свернуть картофельный лист с начинкой в рулет. Поставить в разогретую до 160о духовку минут на 20 до подрумянивания.Мидии в картофельном рулете готовы!

Пищевая ценность

  • Калории: 74.80 ккал.
  • Жиры: 0.60 г.
  • Углеводы: 14.60 г.
  • Белок: 2.60 г.
  • Порция: 100 грамм
Вернуться назад