Кальмары по-гречески - простой рецепт из морепродуктов

Кальмары по-гречески - простой рецепт из морепродуктов
Еще один простой рецепт из морепродуктов от нашего Журнала к вашему столу. Приготовим кальмары по-гречески, это вкусная запеканка с кальмарами, рисом и небольшим количеством овощей, в сметане. Блюдо сытное, малокалорийное, по этому на ужин или легкий, но сытный обед очень подойдет.

Ингредиенты

кальмары - 2 шт.,
лук репчатый - 2 шт.,
перец сладкий - 1 шт.,
рис - 150 г.,
куркума - 1 ч.л.,
сметана - 150 г.,
сыр твердый - 50 г.,
растительное масло - 30 мл.,
соль - по вкусу,
перец черный молотый - по вкус.
Этап приготовления 1 Подготовим все необходимое, лук почистим, у перца удалим плодоножку и семена. Кальмары зальем кипятком, затем сразу зальем очень холодной водой. Очистим от кожицы и внутренностей, хорошо промоем.Подготовим все необходимое, лук почистим, у перца удалим плодоножку и семена. Кальмары зальем кипятком, затем сразу зальем очень холодной водой. Очистим от кожицы и внутренностей, хорошо промоем.
Этап приготовления 2 Отварим рис до готовности, откинем на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Посолим и добавим куркуму, перемешаем. Лук нарежем полукольцами и обжарим до прозрачности в растительном масле.Отварим рис до готовности, откинем на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Посолим и добавим куркуму, перемешаем. Лук нарежем полукольцами и обжарим до прозрачности в растительном масле.
Этап приготовления 3 Кальмары нарежем соломкой и добавим в обжаренному луку. Солим, перчим, перемешиваем и тушим на малом огне около 5 минут.Кальмары нарежем соломкой и добавим в обжаренному луку. Солим, перчим, перемешиваем и тушим на малом огне около 5 минут.
Этап приготовления 4 Форму для запекания смазываем растительным маслом, выкладываем рис, на него кальмары с луком, заливаем сметаной и сверху раскладываем нарезанный соломкой сладкий перец.Форму для запекания смазываем растительным маслом, выкладываем рис, на него кальмары с луком, заливаем сметаной и сверху раскладываем нарезанный соломкой сладкий перец.
Этап приготовления 5 Посыпаем натертым на средней терке сыром и отправляем в духовку при 180<sup>о</sup>. Примерно на 20 минут, когда сыр станет румяной корочкой, кальмары по-гречески готовы!Посыпаем натертым на средней терке сыром и отправляем в духовку при 180о. Примерно на 20 минут, когда сыр станет румяной корочкой, кальмары по-гречески готовы!

Пищевая ценность

  • Калории: 183.30 ккал.
  • Жиры: 7.70 г.
  • Углеводы: 16.40 г.
  • Белок: 11.60 г.
  • Порция: 100 грамм
Вернуться назад