Маринад универсальный на гранатовом соке - рецепт для шашлыка

Маринад универсальный на гранатовом соке - рецепт для шашлыка
Предлагаем еще один вариант маринада для шашлыка на гранатовом соке, гурманы считают его универсальным. Он сделает мягким даже самое жестокое мясо, подчеркнет самые тонкие вкусовые нотки и замечательно улучшит любое мясное блюдо. Кинзу и мяту можно заменить другой, вашей любимой зеленью.

Ингредиенты

мясо - 1.5 кг.,
лук репчатый - 1 шт.,
мята - 1 пучок,
кинза - 1 пучок,
перец ч. м. - 1 ч. л.,
соль - по вкусу,
гранатовый сок - 2 стакана,
водка - 50 мл.
Этап приготовления 1 Мясо нарезаем на кусочки размером 5*7 см. Лук режем кольцами или полукольцами, хорошенько мнем и добавляем к мясу. Солим, перчим.Мясо нарезаем на кусочки размером 5*7 см. Лук режем кольцами или полукольцами, хорошенько мнем и добавляем к мясу. Солим, перчим.
Этап приготовления 2 Мелко режем зелень и добавляем к остальным ингредиентам. Хорошо перемешиваем и добавляем гранатовый сок, затем водку. Ставим мясо в холодильник на ночь.Мелко режем зелень и добавляем к остальным ингредиентам. Хорошо перемешиваем и добавляем гранатовый сок, затем водку. Ставим мясо в холодильник на ночь.
Этап приготовления 3 Готовим угли в мангале и нанизываем мясо на шампуры. Жарим на углях, постепенно переворачивая, следим, чтобы не горело. Когда мясо подрумянится со всех сторон, проверяем на готовность надрезав кусочек, если сок выделяется прозрачный, мясо готово!Готовим угли в мангале и нанизываем мясо на шампуры. Жарим на углях, постепенно переворачивая, следим, чтобы не горело. Когда мясо подрумянится со всех сторон, проверяем на готовность надрезав кусочек, если сок выделяется прозрачный, мясо готово!

Пищевая ценность

  • Калории: 184.02 ккал.
  • Жиры: 12.49 г.
  • Углеводы: 1.25 г.
  • Белок: 13.48 г.
  • Порция: 100 грамм
Вернуться назад