Аджика с морковью - рецепт соуса на зиму
Как употребить аджику всем давно известно, рецептов этого соуса великое множество и каждый может найти по своем вкусу. Аджика с морковью имеет сладкий привкус, она не такая острая и если вам не по вкусу острые соусы, то этот рецепт как раз для вас! Добавим его в коллекцию рецептов аджики нашего журнала и приготовим на зиму.
Ингредиенты
помидоры - 4.5-5 кг.,
сладкий перец - 1 кг.,
репчатый лук - 500-600 гр.,
чеснок - 300-500 гр.,
морковь - 500 гр.,
растительное масло - 150 мл.,
уксус - 100 мл.,
соль - 2 ст. л.,
сахар - 100-120 гр.,
острый перец - по вкусу .
сладкий перец - 1 кг.,
репчатый лук - 500-600 гр.,
чеснок - 300-500 гр.,
морковь - 500 гр.,
растительное масло - 150 мл.,
уксус - 100 мл.,
соль - 2 ст. л.,
сахар - 100-120 гр.,
острый перец - по вкусу .
Этап приготовления 1
Соберем все необходимое, овощи почистим и помоем.
Этап приготовления 2
Овощи порежем так, чтобы удобно было измельчать на мясорубке или в блендере.
Этап приготовления 3
Все измельчаем.
Этап приготовления 4
Переливаем в кастрюлю подходящего объема, добавляем соль, сахар, растительное масло, уксус и ставим на огонь. Варим на медленном огне примерно пару часов. Если варить подольше, соус будет гуще.
Этап приготовления 5
Разливаем горячую аджику в подготовленные сухие банки, закручиваем и убираем на хранение. Соус на зиму - аджика с морковью готова!
Пищевая ценность
- Калории: 36.18 ккал.
- Жиры: 1.11 г.
- Углеводы: 5.96 г.
- Белок: 1.30 г.
- Порция: 100 грамм