Острый испанский соус Чилиндрон к мясу и картофелю

Острый испанский соус Чилиндрон к мясу и картофелю
Острый испанский соус Чилиндрон из помидоров подается к мясу и к картошке. Он очень распространен в Испании, составляющие соуса - помидоры, репчатый лук, красный перец. Соус обязательно оранжевый, к нем у даже добавляют красители, для создания яркого цвета.

Ингредиенты

помидоры - 1,5 кг(можно взять 1 кг)
лук крупный - 2 шт
чеснок - 4 зубка
перец чили маленький - 3 шт
паприка - 0,5 ч.л
винный уксус - 1-2 ст.л или лимонный сок
масло оливковое - 4 ст.л
сахар - 2 ч.л
соль - по вкусу
Этап приготовления 1 Помидоры промыть, очистить от кожицы, опустив в горячую воду. Затем измельчить в блендере.Помидоры промыть, очистить от кожицы, опустив в горячую воду. Затем измельчить в блендере.
Этап приготовления 2 Лук почистить, порезать на мелкие кубики и обжарить на оливковом масле, затем добавить измельченный чеснок.Лук почистить, порезать на мелкие кубики и обжарить на оливковом масле, затем добавить измельченный чеснок.
Этап приготовления 3 Добавить паприку, острый красный перец, затем положить помидоры, протушить и посолить.Добавить паприку, острый красный перец, затем положить помидоры, протушить и посолить.
Этап приготовления 4 Добавить уксус, сахар, размешать.Добавить уксус, сахар, размешать.
Этап приготовления 5 Полученную смесь измельчить блендером до получения однородной массы. Острый испанский соус Чилиндрон к мясу и картофелю готов!Полученную смесь измельчить блендером до получения однородной массы. Острый испанский соус Чилиндрон к мясу и картофелю готов!

Пищевая ценность

  • Калории: 35.39 ккал.
  • Жиры: 0.36 г.
  • Углеводы: 5.27 г.
  • Белок: 1.78 г.
  • Порция: 100 грамм
Вернуться назад