Грузинский соус баже с орехами и чесноком

Грузинский соус баже с орехами и чесноком
Грузинский соус баже с орехами и чесноком оригинальный и вкусный, благодаря присутствующим в нем грецким орехам. Универсален, подходит и к мясу и, к овощам и, к рыбе.

Ингредиенты

грецкие орехи (очищенные) - 80 граммов
сок лимонный - 7 милл
кинза - пучок
шафран - 1 г
кориандр молотый - 2 г
вода - 50 милл
чеснок - 3 зубчика
перец чили молотый - по вкусу
черный перец - по вкусу
соль - по вкусу
Этап приготовления 1 Собираем ингредиенты для баже - чистим орехи, чеснок, измельчаем кориандр. Моем режем мелко зелень, готовим специи.Собираем ингредиенты для баже - чистим орехи, чеснок, измельчаем кориандр. Моем режем мелко зелень, готовим специи.
Этап приготовления 2 Подготовленные продукты, кроме орехов, загружаем в блендер и тщательно перемалываем.Подготовленные продукты, кроме орехов, загружаем в блендер и тщательно перемалываем.
Этап приготовления 3 Затем добавляем шафран,соль, перец,и еще раз очень хорошо измельчаем.Затем добавляем шафран,соль, перец,и еще раз очень хорошо измельчаем.
Этап приготовления 4 Затем добавляем грецкие орехи, и снова включаем блендер на полную мощность, доводим содержимое до однородной пасты. Выдавливаем в ореховую пасту немного сока лимона.Затем добавляем грецкие орехи, и снова включаем блендер на полную мощность, доводим содержимое до однородной пасты. Выдавливаем в ореховую пасту немного сока лимона.
Этап приготовления 5 Получившаяся масса чересчур густая, поэтому разбавляем её до консистенции соуса водой, добавляя постепенно и непрерывно перемешивая, солим, перчим по вкусу. Грузинский соус баже с орехами и чесноком готов! Храним в холодильнике в стеклянной банке.Получившаяся масса чересчур густая, поэтому разбавляем её до консистенции соуса водой, добавляя постепенно и непрерывно перемешивая, солим, перчим по вкусу. Грузинский соус баже с орехами и чесноком готов! Храним в холодильнике в стеклянной банке.

Пищевая ценность

  • Калории: 676.03 ккал.
  • Жиры: 55.34 г.
  • Углеводы: 10.04 г.
  • Белок: 14.81 г.
  • Порция: 100 грамм
Вернуться назад