Итальянский рецепт салата с эндивием, артишоками и Моцареллой
Итальянский салат с эндивием, артишоками и Моцареллой, состоит из экзотических ингредиентов, но прекрасно подойдет к праздничному столу, будет его украшением. Можно заменять ингредиенты, так как итальянские колбасы у нас не очень распространены, но тогда это уже не будет "итальянский" салат.
Ингредиенты
эндивий - 1 кочан,
колбаса вареная (Мортаделла) - 8 кусочков,
колбаса салями (итальянская) - 12 кусочков,
артишоки консервированные - 425 г,
сыр Моцарелла - 175 г,
помидоры - 4 шт,
масло оливковое - 3 ст.л,
сок лимонный - 1 ст.л,
чеснок - 1 долька,
смесь сухого базилика, перца черного - 1/2 ч.л,
базилик свежий - веточка
колбаса вареная (Мортаделла) - 8 кусочков,
колбаса салями (итальянская) - 12 кусочков,
артишоки консервированные - 425 г,
сыр Моцарелла - 175 г,
помидоры - 4 шт,
масло оливковое - 3 ст.л,
сок лимонный - 1 ст.л,
чеснок - 1 долька,
смесь сухого базилика, перца черного - 1/2 ч.л,
базилик свежий - веточка
Этап приготовления 1
Кочан эндивия разобрать на листья и разложить на блюдо.Этап приготовления 2
Тонко нарезанные кусочки вареной колбасы, салями, сыра свернуть трубочкой и красиво разложить на блюде чередуя.Этап приготовления 3
Разрезать помидоры и артишоки на четыре части и добавить на блюдо к остальным ингредиентам.Этап приготовления 4
Смешать для заправки оливковое масло, сок лимона, раздавленный чеснок, сухие специи.Этап приготовления 5
Сбрызнуть салат заправкой и украсить свежими листьями базилика. Итальянский салат с эндивием, артишоками и Моцареллой готов!Пищевая ценность
- Калории: 164.24 ккал.
- Жиры: 2.84 г.
- Углеводы: 2.22 г.
- Белок: 3.79 г.
- Порция: 100 грамм