Рецепт салата из свежих кабачков и огурцов
Салаты важная часть нашего меню и чем более они овощные, а овощи эти свежее, тем они полезнее. Этот рецепт салата из свежих кабачков и огурцов от нашего Журнала просто кладезь полезных витаминов и микроэлементов. А если овощи с вашей грядки, то вкус будет просто неповторимым. Важно не упустить возраст овощей, для этого салата нужны очень молоденькие кабачки и огурчики, и хрустящее, в меру острое, ароматное наслаждение вам гарантировано!
Ингредиенты
огурец свежий - 500 г.,
кабачок свежий - 500 г.,
чеснок - 3 зуб.,
укроп - 1 пуч.,
соль - 0.5 ч. л.,
маринад
соевый соус - 2 ст. л.,
уксус бальзамический или яблочный - 2 ст. л.,
масло растительное - 2 ст. л.,
мед жидкий - 1 ст. л.,
кориандр - 1/2 ч. л.,
смесь перцев - 1/4 ч. л.
кабачок свежий - 500 г.,
чеснок - 3 зуб.,
укроп - 1 пуч.,
соль - 0.5 ч. л.,
маринад
соевый соус - 2 ст. л.,
уксус бальзамический или яблочный - 2 ст. л.,
масло растительное - 2 ст. л.,
мед жидкий - 1 ст. л.,
кориандр - 1/2 ч. л.,
смесь перцев - 1/4 ч. л.
Этап приготовления 1
Промытые овощи нарезаем колечками, сначала кабачки укладываем в тарелку, солим.
Этап приготовления 2
К кабачкам добавляем нарезанные огурцы и мелко нарезанный чеснок.
Этап приготовления 3
Затем добавляем измельченный укроп. В отдельной миске смешиваем ингредиенты для маринада.
Этап приготовления 4
Заправляем салат маринадом, перемешиваем и оставляем на полчаса при комнатной температуре, затем на пару часов отправляем в холодильник. Подаем маринованный салат из свежих кабачков и огурцов как дополнение к любым основным блюдам.
Пищевая ценность
- Калории: 118.00 ккал.
- Жиры: 4.50 г.
- Углеводы: 16.60 г.
- Белок: 2.72 г.
- Порция: 100 грамм