Рецепт салата Адмирал с кальмарами и грушами

Рецепт салата Адмирал с кальмарами и грушами
Салат Адмирал советую приготовить по этому рецепту, в котором используются кальмары и груши, интересное сочетание, необычное. Также маринованные огурчики и немного лука отлично сочетаются с кальмарами, креветки тут скорее как украшение, можно обойтись и без них. В нашем Журнале много рецептов с морепродуктами, добавим еще один, пригодится.

Ингредиенты

кальмары вареные - 400 г.,
морковь - 1 шт.,
груши - 1 шт.,
огурцы маринованные - 100 г.,
лук репчатый - 1 шт.,
яйцо - 4 шт.,
майонез - по вкусу,
креветки очищенные - 1 горсть,
салат листья - по вкусу,
соль - по вкусу,
петрушка - 1 веточка,
укроп - 1 веточка.
Этап приготовления 1 Яйца и морковь отварим до готовности. Кальмары и креветки отварим в подсоленной воде в течение пяти минут. Кальмары нарежем тонко соломкой. Лук и маринованные огурцы нарежем мелким кубиком.Яйца и морковь отварим до готовности. Кальмары и креветки отварим в подсоленной воде в течение пяти минут. Кальмары нарежем тонко соломкой. Лук и маринованные огурцы нарежем мелким кубиком.
Этап приготовления 2 Таким же кубиком нарежем груши и морковь. На мелкой терке натрем белки и отдельно желтки.Таким же кубиком нарежем груши и морковь. На мелкой терке натрем белки и отдельно желтки.
Этап приготовления 3 Собираем салат слоями, если делаем порционно, используем кольцо. На дно тарелки выкладываем промытые и обсушенные листья салата, ставим кольцо и выкладываем слой из кальмаров, наносим тонкий слой майонеза. Если делаем в блюде, листья можно не выкладывать.Собираем салат слоями, если делаем порционно, используем кольцо. На дно тарелки выкладываем промытые и обсушенные листья салата, ставим кольцо и выкладываем слой из кальмаров, наносим тонкий слой майонеза. Если делаем в блюде, листья можно не выкладывать.
Этап приготовления 4 На кальмары кладем слой лука, на него морковь и сетку из майонеза. Затем слой груши, затем кальмары, маринованные огурцы, сетка майонеза.На кальмары кладем слой лука, на него морковь и сетку из майонеза. Затем слой груши, затем кальмары, маринованные огурцы, сетка майонеза.
Этап приготовления 5 Следующий слой из желтков, затем белки, украшаем зеленью укропа, петрушки и кладем несколько креветок. Салат Адмирал с кальмарами и грушами готов!Следующий слой из желтков, затем белки, украшаем зеленью укропа, петрушки и кладем несколько креветок. Салат Адмирал с кальмарами и грушами готов!

Пищевая ценность

  • Калории: 89.00 ккал.
  • Жиры: 6.40 г.
  • Углеводы: 2.96 г.
  • Белок: 4.80 г.
  • Порция: 100 грамм
Вернуться назад