Теплый салат из куриной печени с хурмой - вкусный рецепт

Теплый салат из куриной печени с хурмой - вкусный рецепт
Такое казалось бы, экзотическое сочетание куриной печени и хурмы, на самом деле идеально. Попробовав этот салат вы поймете, что ничего больше не надо, очаровательно вкусно, по другому не скажешь. Такой салат можно приготовить для небольшой компании, это будет прекрасным основным блюдом.

Ингредиенты

печень куриная - 6 шт.,
хурма - 0,5 шт.,
лук репчатый - 0,5 шт.,
вино белое сухое - 100 мл.,
мука - 1 ст. лож.,
соль - по вкусу,
перец черный - по вкусу,
сливочное масло - 1 ст. лож.,
растительное масло - 2 ст. л.,
петрушка - для подачи.
Этап приготовления 1 Муку смешать с солью и перцем. Печень помыть, обсушить салфеткой и разрезать пополам. Обвалять в муке.Муку смешать с солью и перцем. Печень помыть, обсушить салфеткой и разрезать пополам. Обвалять в муке.
Этап приготовления 2 В глубокой сковороде разогреть растительное масло и пассеровать нарезанный полукольцами лук.В глубокой сковороде разогреть растительное масло и пассеровать нарезанный полукольцами лук.
Этап приготовления 3 Когда лук станет прозрачным, добавить печень и обжарить по минуте с двух сторон.Когда лук станет прозрачным, добавить печень и обжарить по минуте с двух сторон.
Этап приготовления 4 Хурму помыть и порезать дольками. Мелко порезать промытую петрушку.Хурму помыть и порезать дольками. Мелко порезать промытую петрушку.
Этап приготовления 5 К печени добавить масло когда оно растает, влить вино, довести до кипения и дать пару минут выпариться. Добавить хурму, поперчить и минуты 3-4 еще потушить. Подавать теплым посыпав зеленью.К печени добавить масло когда оно растает, влить вино, довести до кипения и дать пару минут выпариться. Добавить хурму, поперчить и минуты 3-4 еще потушить. Подавать теплым посыпав зеленью.

Пищевая ценность

  • Калории: 165.50 ккал.
  • Жиры: 11.25 г.
  • Углеводы: 4.13 г.
  • Белок: 11.22 г.
  • Порция: 100 грамм
Вернуться назад