Теплый салат с мясными фрикадельками и грибами - простой рецепт
Один вариантов теплых салатов в рецепте от нашего Журнала - это очень сытное блюдо, которое можно приготовить на семейный ужин и более ничего не готовить, все будут сыты. Фрикадельки можно налепить заранее и заморозить, а когда решите готовить достаньте и в духовку.
Ингредиенты
для фрикаделек
говяжий фарш - 600 гр.,
сухой чеснок - 1/2 ч.л.,
сухой лук - 1/2 ч.л.,
сухой имбирь - 1/2 ч.л.,
соль и перец - по вкусу,
для соуса
кукурузный крахмал - 1 ч.л.,
сахар - 2 ст.л.,
яблочный уксус - 2 ст.л.,
соевый соус - 3 ст.л.,
соус чили - 2 ст.л.,
свежий имбирь - 15 гр.,
для салата
салатный микс - 200 гр.,
шампиньоны - 150 гр.,
баклажан средний - 1 шт.,
помидор средний - 2 шт.
говяжий фарш - 600 гр.,
сухой чеснок - 1/2 ч.л.,
сухой лук - 1/2 ч.л.,
сухой имбирь - 1/2 ч.л.,
соль и перец - по вкусу,
для соуса
кукурузный крахмал - 1 ч.л.,
сахар - 2 ст.л.,
яблочный уксус - 2 ст.л.,
соевый соус - 3 ст.л.,
соус чили - 2 ст.л.,
свежий имбирь - 15 гр.,
для салата
салатный микс - 200 гр.,
шампиньоны - 150 гр.,
баклажан средний - 1 шт.,
помидор средний - 2 шт.
Этап приготовления 1
К подготовленному фаршу добавляем все сухие ингредиенты и замешиваем. Формируем фрикадельки размером около крупного грецкого ореха. Ставим в духовку при 190о на 200 минут.
Этап приготовления 2
Грибы режем пластинами, баклажана кубиками, обжариваем отдельно грибы и баклажаны в небольшом количестве растительного масла до готовности, солим и перчим. Помидор режем крупным кубиком.
Этап приготовления 3
Смешиваем все ингредиенты для соуса и доводим до кипения в небольшой кастрюльке.
Этап приготовления 4
Достаем готовые фрикадельки высыпаем их в горячий соус и хорошенько перемешиваем. На тарелку кладем салатный микс, пару ложек грибов с баклажаном и помидором, несколько фрикаделек. Теплый салат из мясных фрикаделек с грибами готов!
Пищевая ценность
- Калории: 165.56 ккал.
- Жиры: 11.63 г.
- Углеводы: 5.25 г.
- Белок: 13.36 г.
- Порция: 100 грамм