Тефтели из птицы в карамели - простой рецепт
Тефтели из птицы в карамели. Диетическое блюдо, которое можно приготовить по нашему рецепту даже на праздник. Подавать с гарниром, или сделать бутерброды. Мясо птицы можно использовать любое - индейки, курицы, утки. В результате блюдо из птицы будет настоящим украшением стола и все кто его попробовал попросят рецепт.
Ингредиенты
для тефтелей
куриный фарш - 500 г.,
крахмал - 1 1/2 ст. ложки,
перья лука (белая часть) - 3 шт.,
тертый имбирь - 1 ч. л.,
чеснок - 2 зубка,
соус шрирача - 1 ст. л., или по вкусу,
для глазури
соевый соус - 2 ст. л.,
рисовый уксус - 1 1/2 ч. л.,
сахар - 1/4 ст.,
шрирача - 2 ст. л., или по вкусу,
вода - 1/2 ст.,
крахмал - 1 ст. л.,
для подачи
кунжут, зелень лука.
куриный фарш - 500 г.,
крахмал - 1 1/2 ст. ложки,
перья лука (белая часть) - 3 шт.,
тертый имбирь - 1 ч. л.,
чеснок - 2 зубка,
соус шрирача - 1 ст. л., или по вкусу,
для глазури
соевый соус - 2 ст. л.,
рисовый уксус - 1 1/2 ч. л.,
сахар - 1/4 ст.,
шрирача - 2 ст. л., или по вкусу,
вода - 1/2 ст.,
крахмал - 1 ст. л.,
для подачи
кунжут, зелень лука.
Этап приготовления 1
Собираем ингредиенты и подготавливаем их к переработке.
Этап приготовления 2
К фаршу добавить мелко нарезанный лук, измельченный чеснок, перец, крахмал, соль и соус шрирача. Все тщательно перемешиваем.
Этап приготовления 3
Формируем круглые шарики, размер по вашему вкусу и, чтобы они сохранили круглую форму, буквально на несколько минут опускаем в кипяток. Вынимаем, выкладываем на сито и даем стечь воде.
Этап приготовления 4
Обжариваем шарики до золотистого цвета с двух сторон.
Этап приготовления 5
Варим карамель. Смешиваем сахар, оба вида соуса, крахмал, варим на медленном огне до загустения постоянно помешивая. Обмакиваем тефтели в карамель, выкладываем в сервировочное блюдо, посыпаем семенами кунжута и мелко нарезанной зеленью. Тефтели из птицы в карамели готовы!
Пищевая ценность
- Калории: 123.56 ккал.
- Жиры: 2.84 г.
- Углеводы: 8.57 г.
- Белок: 15.70 г.
- Порция: 100 грамм