Низкокалорийный гуляш из куриных желудков - рецепт блюда из птицы
Низкокалорийный гуляш из куриных желудков. Желудки, казалось бы, не интересное сырье, но из этих частей птицы можно оказывается приготовить замечательное блюдо - нежный гуляш, от которого не откажутся даже дети. В этом рецепте их нашего журнала вы узнаете как это блюдо из птицы приготовить так, чтобы оно порадовало вас и ваших близких.
Ингредиенты
желудки куриные - 400 г.,
лук - 1 шт.,
морковь - 1 шт.,
масло растительное - 2 ст.л.,
лавровый лист - 2 шт.,
соль и перец - по вкусу,
сметана - 100 г.,
бульон - 1 стакан,
мука пшеничная - 1,5 ст.л.,
томатная паста - 1,5 ст.л.,
зелень - по вкусу.
лук - 1 шт.,
морковь - 1 шт.,
масло растительное - 2 ст.л.,
лавровый лист - 2 шт.,
соль и перец - по вкусу,
сметана - 100 г.,
бульон - 1 стакан,
мука пшеничная - 1,5 ст.л.,
томатная паста - 1,5 ст.л.,
зелень - по вкусу.
Этап приготовления 1
Куриные желудки хорошо промыть, почистить. Залить водой, довести до кипения, слить воду, промыть и снова залить чистой водой, посолить, положить перец горошком, лавровый лист и варить до готовности, это около 25 минут.
Этап приготовления 2
Пока желудки варятся, мелко режем лук, трем морковь. Обжариваем на сковороде. Добавить томатную пасту, размешать, обжарить и добавить муку, еще раз хорошо размешать.
Этап приготовления 3
Слить бульон из под желудков в отельную миску. Добавим в него сметану и хорошенько размешаем.
Этап приготовления 4
В сковородку с обжаренными овощами положить отварные желудки и хорошо перемешать и протушить.
Этап приготовления 5
Влить бульон со сметаной, размешать, чтобы не было комочков, посолить, поперчить. Прокипятить, выключить. Посыпать зеленью. Низкокалорийный гуляш из куриных желудков готов!
Пищевая ценность
- Калории: 70.90 ккал.
- Жиры: 1.61 г.
- Углеводы: 5.56 г.
- Белок: 8.55 г.
- Порция: 100 грамм