Рецепт блюда из птицы - утка, запеченная с яблоками
Блюдо из птицы - утка, запеченная с яблоками. Классическое праздничное блюдо. Выберете красивую домашнюю уточку, приготовьте это блюдо из птицы по нашему рецепту и пригласите двоих троих друзей. Получится задушевная беседа и вкусный обед.
Ингредиенты
утка - 2.7 кг.,
яблоки - 5 шт.,
картофель - 500 г.,
гранатовый соус - 4-6 ст.л.,
чеснок - 4-5 зубчиков,
смесь перцев - по вкусу,
перец чесночный - по вкусу,
соль - по вкусу,
прованские травы - по вкусу,
соевый соус - 2 ст.л.,
мёд - 2 ч.л.
яблоки - 5 шт.,
картофель - 500 г.,
гранатовый соус - 4-6 ст.л.,
чеснок - 4-5 зубчиков,
смесь перцев - по вкусу,
перец чесночный - по вкусу,
соль - по вкусу,
прованские травы - по вкусу,
соевый соус - 2 ст.л.,
мёд - 2 ч.л.
Этап приготовления 1
Утку хорошо промыть, тщательно очистить все черные точки. Обсушить бумажной салфеткой. Натереть утку солью, перцем, чесноком. Смазать утку густым гранатовым соусом и накрыв пищевой пленкой поставить на сутки в холодильник.
Этап приготовления 2
Яблоки крупно нарезать. Достать утку из холодильника и нафаршировать яблоками.
Этап приготовления 3
Закрепить края утки зубочистками. Снова смазать гранатовым соусом. Края окорочков завернуть в фольгу, так они иначе станут черными в процессе запекания.
Этап приготовления 4
Приготовить картофель, очистить и крупно нарезать, посолить, смазать растолченным чесноком и прованскими травами. Утку поместить в рукав для запекания, обложить картофелем, закрепить края рукава.
Этап приготовления 5
Поместить утку в разогретую до 180о духовку и запекать два часа. Когда пройдет положенное время, разрезать рукав для запекания. Приготовить соус из меда и соевого соуса, которым смазать утку. И продолжать запекать её пока не станет красивого золотисто красного цвета корочка. Достать и разделать на порции. Готово!
Пищевая ценность
- Калории: 383.33 ккал.
- Жиры: 33.20 г.
- Углеводы: 6.40 г.
- Белок: 14.93 г.
- Порция: 100 грамм