Простой рецепт ветчины из индейки без вредных добавок
Нежное, сочное и ароматное мясное блюдо с приятной текстурой, напоминающей классическую ветчину, но более легкое и диетическое. Это про ветчину из мяса индейки, которую можно приготовить дома, своими руками, если воспользоваться этим рецептом из нашего Журнала. Напоминает дорогую сервелатную нарезку, но с более натуральным вкусом. Отлично подходит для бутербродов, салатов или как самостоятельная закуска. Но главный плюс домашнего варианта – чистый вкус мяса без химии.
Ингредиенты
филе индейки - 800 г.,
масло растительное - 1 ст.л.,
сладкая паприка - 1/2 ч.л.,
сушеный чеснок - 1/2 ч.л.,
куркума - 1/2 ч.л.,
соль - 1 ч.л.,
черный молотый перец - 1/4 ч.л.
масло растительное - 1 ст.л.,
сладкая паприка - 1/2 ч.л.,
сушеный чеснок - 1/2 ч.л.,
куркума - 1/2 ч.л.,
соль - 1 ч.л.,
черный молотый перец - 1/4 ч.л.
Этап приготовления 1
Подготовим ингредиенты для ветчины из индейки в домашних условиях. Их совсем немного, возможны варианты для специй, например паприку взять копченую или добавить другие, любимые.
Этап приготовления 2
Смешиваем все специи с растительным маслом.
Этап приготовления 3
Кусок мяса индейки хорошенько смазываем подготовленной смесью специй и масла.
Этап приготовления 4
Заворачиваем мясо в рукав для запекания и оправляем в холодильник не менее чем на 8 часов. Перед запеканием достаем мясо из холодильника и даем ему постоять при комнатной температуре около часа. Затем отправляем в духовку при 190о на 30 минут. Затем раскрываем рукав и снова запекаем при 200о 10 минут.
Этап приготовления 5
Готовое мясо достаем из духовки, даем остыть и нарезаем на порции. Готовую ветчину из индейки можно хранить несколько дней в холодильнике и использовать по мере надобности.
Пищевая ценность
- Калории: 97.68 ккал.
- Жиры: 3.99 г.
- Углеводы: 1.50 г.
- Белок: 15.86 г.
- Порция: 100 грамм