Курица по-нормандски - изысканный рецепт французской кухни

Если вы ждете гостей и хотите приготовить что нибудь новенькое, то курица по-нормандски - это то, что нужно! Это блюдо, приготовленное по рецепту из нашего Журнала, сочетает в себе нежность куриного мяса, насыщенный вкус яблок, усиленный натуральным яблочным соком или сидром. Оно идеально подойдет для особого ужина или праздничного застолья, его вкус и аромат перенесут вас в уютные французские провинции и приятно поразит ваших гостей. В интернете встречаются разные варианты приготовления этого блюда французской кухни, от нашего Журнала будет самый простой и бюджетный.

Ингредиенты

куриные бедра - 1 кг.,
грудинка копченая - 150 г.,
лук-порей(или репчатый) - 1 стебель(луковица),
яблоки зеленые - 1 шт.,
тимьян свежий - 4 веточки,
яблочный сок (или сидр) - 300 мл.,
сметана - 4 ст. л.,
растительное масло - 2 ст. л.,
горчица с зернами - 1 ст. л.,
перец черный свежемолотый - ¼ ч. л.,
соль - ½ ч. л.

Этап приготовления 1

Подготовим куриные бедрышки, промоем и обсушим. Сделаем смесь из соли и перца, смешаем с куриными бедрами. Выложим бедра в форму для запекания кожей вниз. Бекон порежем соломкой и обжарим в сотейнике на растительном масле, чтобы он стал хрустящим. Затем выложим бекон на салфетку.

Этап приготовления 2

Лук порежем кольцами и обжарим в сотейнике в масле от бекона. Яблоки нарежем тонкими пластинами, предварительно удалив сердцевину и добавим к луку. Все хорошо перемешивая, обжарим несколько минут.

Этап приготовления 3

Обжаренные с луком яблоки выложим на курицу, а в сотейник добавим немного масла, яблочный сок или сидр, горчицу, все хорошо перемешаем и доведем до кипения. Зальем полученным соусом курицу, выложим сверху бекон и отправим в духовку при 180^о 35-40 минут.

Этап приготовления 4

Перед подачей курицу смажем сметаной и посыпем листьями тимьяна. Курица по-нормандски, изысканный рецепт французской кухни, готова!

Пищевая ценность

Калории: 145.98 ккал.
Жиры: 6.90 г.
Углеводы: 9.70 г.
Белок: 8.10 г.
Порция: 100 грамм