Шницель из куриного филе, в картофельной панировке - рецепт для духовки
Представьте: сочное куриное филе, облаченное в золотистую шубку из свежего картофеля, с хрустящей корочкой и нежнейшей серединой.
Секрет этого шницеля — в тройной панировке: сначала филе обволакивается в муке, затем окунается в пушистое яйцо, а после — в тертый свежий картофель, который в духовке превращается в хрустящую корочку. Запекание вместо жарки делает блюдо не только полезнее, но и удивительно воздушным. Подавайте его с легким салатом, соусом на основе йогурта или просто с долькой лимона — и наслаждайтесь вкусом, который объединяет хруст и нежность, легкость и сытность. Это не просто шницель, это кулинарный эксперимент, который покорит ваше сердце с первого укуса!
Секрет этого шницеля — в тройной панировке: сначала филе обволакивается в муке, затем окунается в пушистое яйцо, а после — в тертый свежий картофель, который в духовке превращается в хрустящую корочку. Запекание вместо жарки делает блюдо не только полезнее, но и удивительно воздушным. Подавайте его с легким салатом, соусом на основе йогурта или просто с долькой лимона — и наслаждайтесь вкусом, который объединяет хруст и нежность, легкость и сытность. Это не просто шницель, это кулинарный эксперимент, который покорит ваше сердце с первого укуса!
Ингредиенты
куриное филе - 700 г.,
картофель - 6 шт.,
яйца куриные - 2 шт.,
мука - для панировки,
соевый соус - 6 ст.л.,
масло растительное - для смазки формы,
зелень - по вкусу,
специи - по вкусу .
картофель - 6 шт.,
яйца куриные - 2 шт.,
мука - для панировки,
соевый соус - 6 ст.л.,
масло растительное - для смазки формы,
зелень - по вкусу,
специи - по вкусу .
Этап приготовления 1
Режем филе курицы на шницели и добавляем три ложки соевого соуса и отставляем на 15 минут. Затем отбиваем, накрыв пищевой пленкой.
Этап приготовления 2
Снова добавляем соевый соус, специи, мелко нарезанную зелень и отставляем еще на минут 5-10.
Этап приготовления 3
Готовим панировку. Чистим картофель и трем на крупной терке. В миске взбиваем яйцо, в другую миску насыпаем пшеничную муку.
Этап приготовления 4
Панируем филе в муке, затем в яйце и в картофеле. Выкладываем на смазанный маслом противень и отправляем в духовку при 200о на 25-30 минут. Когда шницели подрумянятся, они готовы! Подавайте его с легким салатом, соусом на основе йогурта или просто с долькой лимона. Пищевая ценность
- Калории: 94.58 ккал.
- Жиры: 9.55 г.
- Углеводы: 7.65 г.
- Белок: 3.86 г.
- Порция: 100 грамм