Новогодний гусь с яблоками и черносливом - простой рецепт к празднику
Новогодний гусь, сочный, ароматный, с хрустящей корочкой, начиненный яблоками и черносливом, точно обеспечит праздничное настроение! Хотите встретить Новый год вкусно, воспользуйтесь этим простым рецептом от нашего Журнала и запеките целого гуся к празднику.
Ингредиенты
гусь - 1 шт. (2,8 кг),
соль, чёрный молотый перец - по вкусу,
чеснок - 3 зубчика,
чернослив - 300 г.,
яблоки ~ 1 кг.
соль, чёрный молотый перец - по вкусу,
чеснок - 3 зубчика,
чернослив - 300 г.,
яблоки ~ 1 кг.
Этап приготовления 1
Подготовим гуся, удалим щипчиками пенечки, тщательно промоем и просушим салфетками. Смешаем соль, перец и измельченный чеснок, натрем этой смесью подготовленную тушку гуся.
Этап приготовления 2
Теперь подготовим начинку, промоем яблоки, удалим сердцевину и нарежем дольками. Чернослив зальем кипятком, подождем пока остынет, промоем и просушим. Начиним яблоками и черносливом гуся.
Этап приготовления 3
Зашьём отверстие нитками или скрепим зубочистками. Переложим тушку гуся в пакет для запекания, закрепим тщательно пакет с обеих сторон и сделаем проколы сверху.
Этап приготовления 4
Запекаем гуся при 180о 2 часа. Затем разрезаем пакет сверху, поливаем гуся выделившимся соком и снова отправляем в духовку на 40 минут для подрумянивания. Следует учесть, что чем больше тушка птицы, тем дольше она запекается. Готовность проверяем проколом тушки в самом толстом месте, если выделился прозрачный сок, значит мясо пропеклось. Новогодний гусь, сочный, с хрустящей корочкой и очень ароматный - готов!
Пищевая ценность
- Калории: 254.98 ккал.
- Жиры: 1.99 г.
- Углеводы: 55.78 г.
- Белок: 1.00 г.
- Порция: 100 грамм