Рубленые куриные котлеты с кабачками - полезный рецепт для вкусного перекуса
Легкое мясо куриного филе и нежные летние кабачки, прекрасное сочетание полезных ингредиентов. В этом рецепте от нашего Журнала. приготовим замечательные рубленные котлеты из куриного филе и кабачков, которые можно есть с гарниром из овощей или просто ими перекусить. Готовить такие котлеты просто и быстро, а есть вкусно.
Ингредиенты
филе куриное - 400 г.,
кабачок - 100 г.,
лук репчатый - 1 шт.,
яйцо куриное - 1 шт.,
майонез - 1 ст. л.,
сметана - 2 ст.л.,
мука пшеничная - 2 ст.л.,
соль - по вкусу,
масло подсолнечное - 50 мл.,
перец ч.м. - по вкусу.
кабачок - 100 г.,
лук репчатый - 1 шт.,
яйцо куриное - 1 шт.,
майонез - 1 ст. л.,
сметана - 2 ст.л.,
мука пшеничная - 2 ст.л.,
соль - по вкусу,
масло подсолнечное - 50 мл.,
перец ч.м. - по вкусу.
Этап приготовления 1
Филе курицы промыть, обсушить и мелко порубить ножом. Мелко порезать репчатый лук и пассеровать до мягкости в растительном масле. Добавить лук к куриному филе. Промыть и обсушить молодой кабачок и натереть на мелкой терке. Добавить кабачок к куриному филе.
Этап приготовления 2
Вбить яйцо, добавить майонез, сметану. Все хорошо перемешать.
Этап приготовления 3
Посолить, добавить по вкусу перец, всыпать просеянную муку. Хорошо перемешать и отставить на полчаса. Разогреть на сковороде растительное масло, столовой ложкой выкладывать массу на сковороду, обжаривать на сильном огне до румяной корочки с обеих сторон, затем довести котлеты до готовности в духовке при 180о 10 минут, или накрыв крышкой и убавив огонь до слабого, довести до готовности на сковороде тоже 10 минут. Подавать полезные котлеты из рубленного куриного филе горячими, с любым гарниром.
Пищевая ценность
- Калории: 183.95 ккал.
- Жиры: 10.47 г.
- Углеводы: 12.74 г.
- Белок: 10.60 г.
- Порция: 100 грамм