Сочные куриные котлеты с овощами - полезный рецепт
Сочные, мягкие, полезные именно такие котлеты из курицы предлагаем приготовить по этому рецепту из нашего Журнала. Куриное филе не будем превращать в однородный фарш, а не ленимся и порежем мелко кубиком, так же поступим с болгарским перцем. Добавим немного соцветий цветной капусты, зелени и у нас получатся куриные котлетки полезные и вкусные.
Ингредиенты
куриное филе - 600 г.,
капуста цветная - 300 г.,
перец болгарский - 1 шт.,
сыр твердый - 80 г.,
яйца куриные - 2 шт.,
сметана - 2 ст. л.,
мука - 2 ст. л.,
лук зеленый - 1 пучок,
масло растительное - по вкусу,
петрушка, зелень - 2 веточки,
соль - по вкусу,
перец - по вкусу.
капуста цветная - 300 г.,
перец болгарский - 1 шт.,
сыр твердый - 80 г.,
яйца куриные - 2 шт.,
сметана - 2 ст. л.,
мука - 2 ст. л.,
лук зеленый - 1 пучок,
масло растительное - по вкусу,
петрушка, зелень - 2 веточки,
соль - по вкусу,
перец - по вкусу.
Этап приготовления 1
Мелко рубим филе курицы, отвариваем заранее цветную капусту и тоже мелко режем. Также режем перец и зелень.
Этап приготовления 2
Вбиваем яйца, сметану, натертый на мелкой терке сыр, соль и специи.
Этап приготовления 3
Добавляем муку и хорошо перемешиваем. Накрываем пищевой пленкой и ставим на час в холодильник.
Этап приготовления 4
Мокрыми руками формируем охлажденный фарш в небольшие шарики и выкладываем на разогретую с маслом сковороду.
Этап приготовления 5
Обжариваем котлеты на слабом огне до румяного цвета с обеих сторон. Накрываем обжаренные котлеты крышкой, снимаем с огня и через пять минут подаем. Сочные и полезные куриные котлеты с овощами готовы!
Пищевая ценность
- Калории: 144.15 ккал.
- Жиры: 7.58 г.
- Углеводы: 5.22 г.
- Белок: 14.05 г.
- Порция: 100 грамм