Рецепт котлет из курицы с кабачком и картофелем
Котлеты - палочка выручалочка любой хозяйки, их можно сделать много и подавать несколько дней, меняя гарнир. В этом рецепте из нашего Журнала сделаем котлеты из курицы и добавим в фарш кабачки и картофель. В чем выгода? Котлеты становятся очень сочными, их по количеству значительно больше. А самое главное, на мой взгляд, их можно подавать без гарнира, например с салатом из кабачков и огурцов, т.к. в самой котлете есть и картофель и кабачок. Для летнего меню такое сочетание очень даже неплохое. Много кабачков не бывает, это очень полезный овощ, едим его во всех видах, особенно летом.
Ингредиенты
куриное филе (или фарш из куриного филе) - 500 г.,
лук репчатый - 60 г.,
морковь - 40 г.,
чеснок - 2 зуб.,
картофель - 100 г.,
кабачок - 80 г.,
соль - по вкусу,
перец черный молотый - по вкусу,
растительное масло - 40 мл.
лук репчатый - 60 г.,
морковь - 40 г.,
чеснок - 2 зуб.,
картофель - 100 г.,
кабачок - 80 г.,
соль - по вкусу,
перец черный молотый - по вкусу,
растительное масло - 40 мл.
Этап приготовления 1
Подготовим необходимые ингредиенты, количество можно регулировать по своему желанию. Из куриного филе сделаем фарш при помощи мясорубки.
Этап приготовления 2
Так же через мясорубку пропустим картофель, лук, морковь и кабачки.
Этап приготовления 3
Добавим раздавленный чеснок, соль и перец. Хорошо перемешаем.
Этап приготовления 4
Мокрыми руками формируем котлеты, обжариваем в разогретом растительном масле с с одной стороны до золотистой корочки на сильном огне. Затем переворачиваем, убавляем огонь до среднего, накрываем крышкой и обжариваем с другой стороны до золотистой корочки. Котлеты из курицы с кабачком и картофелем готовы!
Пищевая ценность
- Калории: 122.00 ккал.
- Жиры: 5.47 г.
- Углеводы: 3.82 г.
- Белок: 14.04 г.
- Порция: 100 грамм