Цукунэ тефтели из куриного фарша - рецепт японской кухни
Цукунэ, тефтели из куриного фарша с японским акцентом. Приготовьте фрикадельки из куриного фарша по-японски по этому рецепту из нашего Журнала, будет вкусно и не скучно. Цукунэ хорошо подойдут для пикника, мясо быстро прожаривается, ничего мариновать не надо, восточный дух блюду, придаст имбирь в фарше, и заранее приготовленный соус тарэ. А если с пикником не сложилось, то можно просто пожарить эти японские тефтельки на сковороде, полить тем же соусом.
Ингредиенты
фарш из куриного бедра - 300 гр.,
репчатый лук - 1 шт. средний,
имбирь - 2-3 см. корень,
яйцо - 1 шт.,
крахмал картофельный - 3 ст. л.,
растительное масло - 2 ст. л.,
соль - по вкусу.
репчатый лук - 1 шт. средний,
имбирь - 2-3 см. корень,
яйцо - 1 шт.,
крахмал картофельный - 3 ст. л.,
растительное масло - 2 ст. л.,
соль - по вкусу.
Этап приготовления 1
Подготовим необходимые ингредиенты для цукунэ. Очень мелко нарезаем лук, корень имбиря натираем на очень мелкой терке.
Этап приготовления 2
В миске подходящего размера соединяем фарш, крахмал, желток, имбирь, лук и соль. Хорошенько вымешиваем фарш.
Этап приготовления 3
Формируем фрикадельки смоченными в воде руками. Шпажки предварительно замачиваем в воде и нанизываем по нескольку фрикаделек на каждую шпажку.
Этап приготовления 4
Обжариваем цукунэ в растительном масле смазывая соусом тарэ, несколько раз переворачивая, для полной прожарки. Соус тарэ готовим по рецепту из нашего Журнала. Подаем цукунэ горячими с небольшим количеством соуса.
Пищевая ценность
- Калории: 205.50 ккал.
- Жиры: 10.00 г.
- Углеводы: 21.90 г.
- Белок: 10.90 г.
- Порция: 100 грамм