Рецепт блюда из птицы - курица, жареная в пергаменте на сковороде
За 10 минут приготовить сочную и ароматную курочку на ужин, как вам такой вариант блюда из птицы? Учтите, что при этом у вас сковорода останется совершенно чистой и ни каких брызг на плите, правда заманчиво? Воспользуйтесь этим рецептом из нашего Журнала и приготовьте курицу, жареную на сковороде в пергаменте.
Ингредиенты
филе куриное (крупное) - 1 шт.,
паприка сладкая - 1 ч. л.,
чеснок сухой - 1 ч. л.,
масло растительное 2 ч. л.,
соль - по вкусу,
перец черный молотый - по вкусу .
паприка сладкая - 1 ч. л.,
чеснок сухой - 1 ч. л.,
масло растительное 2 ч. л.,
соль - по вкусу,
перец черный молотый - по вкусу .
Этап приготовления 1
Покупаем филе курицы покрупнее, моем, обтираем салфеткой и разрезаем на две части вдоль. Накрыв пищевой пленкой, слегка отбиваем.
Этап приготовления 2
Лист пергамента отмеряем по размеру в два раза больше чем каждая половинка филе. Складываем пополам и смазываем с двух сторон небольшим количеством растительного масла. Солим и посыпаем приправами.
Этап приготовления 3
Выкладываем половину филе на одну сторону, накрываем второй половиной листа пергамента.
Этап приготовления 4
Сворачиваем конвертом. Очень сильно разогреваем сковороду и выкладываем филе в пергаменте. Жарим на сильном огне пару минут с одной стороны, затем переворачиваем и еще пару минут обжариваем с другой стороны.
Этап приготовления 5
Так же поступаем со второй частью филе. Курица, жареная в пергаменте на сковороде готова!
Пищевая ценность
- Калории: 149.19 ккал.
- Жиры: 5.08 г.
- Углеводы: 3.3 г.
- Белок: 21.84 г.
- Порция: 100 грамм