Котлеты из куриных желудков - рецепт блюда из птицы(субпродукты)
В наши не совсем легкие времена иногда приходится экономить и на продуктах, но это не значит, что еда должна быть невкусной. Например из субпродуктов можно приготовить много разных интересных и вкусных блюд. Записываем в наш Журнал еще один рецепт приготовления котлет из куриных желудков, простой и при этом, конечно же, вкусный. Это блюдо из птицы, точнее из куриных субпродуктов готовим на обед или на ужин, а на гарнир овощи, или картофель, или макароны, все наелись, все довольны!
Ингредиенты
куриные желудки - 400гр.,
мука пшеничная - 6 ст.л.,
лук репчатый - 1 шт. средняя,
соль - по вкусу,
перец ч.м. - по вкусу,
растительное масло - для жарки.
мука пшеничная - 6 ст.л.,
лук репчатый - 1 шт. средняя,
соль - по вкусу,
перец ч.м. - по вкусу,
растительное масло - для жарки.
Этап приготовления 1
Куриные желудки промоем, удалим кусочки хрящей и разных ненужных вкраплений, которые иногда в них попадаются. Просушим желудки салфеткой, очистим и порежем крупно лук. Пропустим через мясорубку с мелкими ячейками желудки и лук. Эту процедуру можно сделать в блендере.
Этап приготовления 2
Добавляем две столовые ложки муки, солим и перчим по вкусу. Хорошо перемешиваем и отбиваем фарш, эта процедура сделает его однородным и пластичным.
Этап приготовления 3
В отдельную миску насыпаем четыре ложки муки и панируем в ней котлеты, которые формируем мокрыми руками.
Этап приготовления 4
Обжариваем котлеты в разогретом растительном масле с двух сторон до подрумянивания, затем убавляем огонь, накрываем крышкой и тушим еще 10 минут. Блюдо из птицы (субпродуктов) - котлеты из куриных желудков готовы!
Пищевая ценность
- Калории: 194.50 ккал.
- Жиры: 11.50 г.
- Углеводы: 6.90 г.
- Белок: 16.10 г.
- Порция: 100 грамм