Куриная печень с шампиньонами - рецепт блюда из птицы
Куриная печень и шампиньоны, оба эти продукта обладают массой полезных свойств, при этом они малокалорийны, но питательны. Печень курицы богата белком, витаминами А и Е, шампиньоны это источник витамина Д, установлены противораковые свойства этих грибов и все перечисленное лишь небольшая часть полезных свойств ингредиентов из нашего рецепта. Но самое главное, что слегка обжаренные и затем тушеные грибы, добавленная к ним печень курицы, позволяют приготовить очень быстро вкусное блюдо, которое прекрасно сочетается с кашами, пюре, овощами и т.д. Отнесем его в категорию Блюда из птицы и запишем в наш Журнал, этот рецепт пригодится для быстрого, сытного и очень бюджетного семейного ужина.
Ингредиенты
печень куриная - 300 г.,
шампиньоны - 300 г.,
лук репчатый - 2 шт.,
масло растительное - 2 ст. л.,
сливки 10% - 200 мл.,
соль - 3 г.,
смесь перцев -1 г.
шампиньоны - 300 г.,
лук репчатый - 2 шт.,
масло растительное - 2 ст. л.,
сливки 10% - 200 мл.,
соль - 3 г.,
смесь перцев -1 г.
Этап приготовления 1
Шампиньоны почистим и порежем небольшими кубиками. Опустим в разогретое на сковороде растительное масло, перемешивая, обжарим буквально минут пять.
Этап приготовления 2
Мелко нарежем репчатый лук и добавим к шампиньонам, перемешаем и будем обжаривать еще пару минут. Куриную печень надо промыть, удалить все темные места и пленки и порезать на кусочки.
Этап приготовления 3
Добавить печень на сковороду и перемешать, обжаривать еще 5 минут. Затем добавить сливки и снова перемешать.
Этап приготовления 4
Посолить , добавить специи, накрыть крышкой, убавить огонь до слабого и тушить еще 20 минут. Вот и все, куриная печень с шампиньонами готова!
Пищевая ценность
- Калории: 100.70 ккал.
- Жиры: 5.00 г.
- Углеводы: 3.80 г.
- Белок: 10.50 г.
- Порция: 100 грамм