Голубцы из пекинской капусты и курицы - рецепт блюда из птицы
Голубцы из пекинской капусты получаются на много нежнее, чем из белокочанной. Начиняем их куриным мясом, что гораздо легче чем свинина или говядина, в результате блюдо быстрее готовится, легко усваивается. Небольшая кислинка соуса хорошо освежает, приправы приятно усиливают вкус. Голубцы из пекинской капусты и курицы несомненно займут достойное место в меню вашей семьи. Готовьте их вместе с нашим журналом рецептов.
Ингредиенты
фарш куриный - 500 г.,
рис отварной - 200 г.,
соль - 5 г.,
перец черный молотый - 1 г.,
капуста пекинская - 1 шт.,
лук белый - 1 шт.,
томатная паста - 1 ст. л.,
вода - 400 мл.,
масло растительное - 4 ст. л.,
мука - 1 ч. л.,
укроп - 10 г.,
лавровый лист - 1 шт.,
перец душистый - 4 шт.
рис отварной - 200 г.,
соль - 5 г.,
перец черный молотый - 1 г.,
капуста пекинская - 1 шт.,
лук белый - 1 шт.,
томатная паста - 1 ст. л.,
вода - 400 мл.,
масло растительное - 4 ст. л.,
мука - 1 ч. л.,
укроп - 10 г.,
лавровый лист - 1 шт.,
перец душистый - 4 шт.
Этап приготовления 1
Разбираем пекинскую капусту на листья. Срезаем утолщение в нижней части листа.
Этап приготовления 2
Отвариваем рис до полуготовности и промываем. К куриному фаршу добавляем рис, натертый на крупной терке лук, перец, соль. Столовую ложку фарша выкладываем на край листа пекинской капусты.
Этап приготовления 3
Сворачиваем голубцы. Обжариваем в разогретом растительном масле до румяной корочки с двух сторон.
Этап приготовления 4
К томатной пасте добавляем муку и хорошо перетираем, затем наливаем воду и хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков. Солим, перчим по вкусу, добавляем лавровый лист.
Этап приготовления 5
Заливаем голубцы в сковороде подготовленным соусом. Доводим до кипения, затем тушим на слабом огне 35 - 40 минут. За пару минут до окончания готовки добавляем укроп. Голубцы из пекинской капусты и курицы - блюдо из птицы готовы!
Пищевая ценность
- Калории: 85.90 ккал.
- Жиры: 4.20 г.
- Углеводы: 3.70 г.
- Белок: 8.20 г.
- Порция: 100 грамм