Куриное филе в слоеном тесте в духовке - рецепт блюда из птицы
Покупаем готовое слоеное тесто (дрожжевое или без, решайте сами), куриное филе, зелень и готовим вкуснейшую выпечку - филе курицы в слоеном тесте, в духовке. С горячим бульоном или с чаем, кто как любит, но это всегда вкусно и в меру калорийно.
Ингредиенты
куриное филе - 1 кг.,
слоеное тесто дрожжевое или нет - 500 гр.,
сливочное масло - 150 гр.,
укроп - 1 пучок,
петрушка - 0,5 пучка,
кинза - 0,5 пучка,
сок лимона - 1 ч.л.,
соль, перец ч.м. - по вкусу,
растит. масло - для смазывания противня,
яйцо - 1 шт.,
кунжут - для посыпки.
слоеное тесто дрожжевое или нет - 500 гр.,
сливочное масло - 150 гр.,
укроп - 1 пучок,
петрушка - 0,5 пучка,
кинза - 0,5 пучка,
сок лимона - 1 ч.л.,
соль, перец ч.м. - по вкусу,
растит. масло - для смазывания противня,
яйцо - 1 шт.,
кунжут - для посыпки.
Этап приготовления 1
Филе курицы моем, даем обсохнуть или обтираем салфеткой. Делаем из него отбивную, без фанатизма, но как следует.
Этап приготовления 2
Мелко режем зелень, сбрызгиваем её лимонным соком, солим и перчим. Берем размягченное сливочное масло и хорошо перетираем его с зеленью.
Этап приготовления 3
На отбивную из куриного филе наносим слой масляной зелени, сворачиваем филе в рулет.
Этап приготовления 4
Слоёное тесто слегка раскатываем на рабочей поверхности, присыпанной мукой. Нарезаем на полоски шириной около 4 см.
Этап приготовления 5
Рулетики из курицы заворачиваем в полоски из теста по спирали. Смазываем поверхность рулетов взболтанным яйцом и посыпаем кунжутом. Отправляем в разогретую до 180о духовку на 40 минут. Достаем готовую курицу в слоеном тесте, даем немного остыть и угощаем.
Пищевая ценность
- Калории: 264.40 ккал.
- Жиры: 10.60 г.
- Углеводы: 21.00 г.
- Белок: 18.20 г.
- Порция: 100 грамм