Печень куриная, тушеная в сметане - рецепт блюда из птицы
Куриная печень, как и печень животных очень полезный продукт, при этом она гораздо нежнее и если приготовить её правильно, получится очень вкусно. Человеку полезно есть печень не менее одного раза в неделю, тогда организм получит необходимые, содержащиеся в печени витамины и микроэлементы. Куриная печень имеет во вкусе некоторую горчинку, но если вы приготовите её по предлагаемому в нашем журнале рецепту, этот недостаток совершенно не будет чувствоваться. Еще один плюс в приготовлении куриной печени - это скорость, её надо минимально обрабатывать, иначе она стане просто невкусной.
Ингредиенты
печень куриная - 600 г.,
лук репчатый - 2 шт.,
яйцо куриное - 1 шт.,
сметана 15% жирности - 200 г.,
карри - 1 ч. лож.,
специи для мяса - по вкусу,
масло оливковое - 3 ст. лож.,
мука - 2 ст. лож.,
соль - по вкусу,
перец черный - по вкусу.
лук репчатый - 2 шт.,
яйцо куриное - 1 шт.,
сметана 15% жирности - 200 г.,
карри - 1 ч. лож.,
специи для мяса - по вкусу,
масло оливковое - 3 ст. лож.,
мука - 2 ст. лож.,
соль - по вкусу,
перец черный - по вкусу.
Этап приготовления 1
Соберем ингредиенты. Печень надо промыть, почистить от пленок. Разделить на две части. Вбить яйцо.
Этап приготовления 2
Добавить муку, специи и соль, перемешать. В оливковом масле быстро обжарить кусочки печени с двух сторон.
Этап приготовления 3
Почистить и порезать лук полукольцами. Потушить лук в оливковом масле до прозрачности.
Этап приготовления 4
Лук добавить к обжаренной печени. Затем залить сметаной, добавить карри, соль и перец. Перемешать и потушить 15 минут. Куриная печень, тушеная в сметане готова!
Пищевая ценность
- Калории: 152.01 ккал.
- Жиры: 9.21 г.
- Углеводы: 1.63 г.
- Белок: 15.22 г.
- Порция: 100 грамм