Пастрома из куриного филе - рецепт блюда из птицы

Пастрома из куриного филе - рецепт блюда из птицы
Нежная, ароматная, вкусная пастрома из филе курицы - прекрасная альтернатива для перекуса, да и для завтрака с яичницей. Несколько суховатая после приготовления куриная грудка у нас будет сочной и нежной благодаря вымачиванию в молоке, это будет самая длительная часть в приготовлении, все остальное очень быстро. И так готовим просто и быстро.

Ингредиенты

куриная грудка - 1 шт.,
молоко - 1 стак.,
соль - 1 стол. л.,
оливковое масло - 1 стол. л.,
соевый соус - 1 стол. л.,
паприка - щепотка,
мускатный орех - щепотка,
чеснок - 2 зубца,
зелень сушеная - щепотка.
Этап приготовления 1 Филе курицы надо помыть и обсушить. В емкость насыпать соль и налить молоко, размешать до полного растворения соли. Опустить в молоко куриное филе и отставить на пару часов, можно и подольше.Филе курицы надо помыть и обсушить. В емкость насыпать соль и налить молоко, размешать до полного растворения соли. Опустить в молоко куриное филе и отставить на пару часов, можно и подольше.
Этап приготовления 2 Так же заранее приготовить маринад, смешать соус, давленный чеснок, приправы и зелень.Так же заранее приготовить маринад, смешать соус, давленный чеснок, приправы и зелень.
Этап приготовления 3 Просоленное филе стянуть с помощью бечевки или толстых ниток в виде колбаски.Просоленное филе стянуть с помощью бечевки или толстых ниток в виде колбаски.
Этап приготовления 4 Филе обмазать маринадом и завернуть в фольгу плотно, можно в несколько слоев.Филе обмазать маринадом и завернуть в фольгу плотно, можно в несколько слоев.
Этап приготовления 5 Отправить в духовку при 200<sup>о</sup> на полчаса. Дать остыть в фольге. Все готово!Отправить в духовку при 200о на полчаса. Дать остыть в фольге. Все готово!

Пищевая ценность

  • Калории: 115.00 ккал.
  • Жиры: 9.20 г.
  • Углеводы: 2.70 г.
  • Белок: 17.50 г.
  • Порция: 100 грамм
Вернуться назад