Котлеты из куриных желудков - рецепт блюда из птицы

Котлеты из куриных желудков - рецепт блюда из птицы
Котлеты из куриных желудков - бюджетное блюдо из куриных субпродуктов, которое очень достойно может заменить мясные котлеты, отлично насытить и при этом не очень нагрузить калориями. В после праздничные дни, когда кошелек несколько облегчился, котлеты из куриных желудков помогут вкусно и быстро накормить семью.

Ингредиенты

желудки куриные - 500 г.,
масло растительное - для жарки,
батон - 100 г.,
яйцо куриное - 1 шт.,
лук репчатый - 1 шт.,
соль - по вкусу,
мука (или панировочные сухари) - для обвалки.
Этап приготовления 1 Свежие куриные желудки тщательно промыть и очистить от лишнего жира и жесткой корочки внутри, если она попадается. Измельчить в мясорубке или блендере.Свежие куриные желудки тщательно промыть и очистить от лишнего жира и жесткой корочки внутри, если она попадается. Измельчить в мясорубке или блендере.
Этап приготовления 2 Лук мелко порезать. У батона удалить корочку и залить яйцом, предварительно взбитым с небольшим количеством воды. Подождать пока размякнет. Добавить к фаршу из желудков.Лук мелко порезать. У батона удалить корочку и залить яйцом, предварительно взбитым с небольшим количеством воды. Подождать пока размякнет. Добавить к фаршу из желудков.
Этап приготовления 3 Добавить лук, посолить и поперчить. Хорошо перемешать.Добавить лук, посолить и поперчить. Хорошо перемешать.
Этап приготовления 4 Сформировать котлеты из фарша и обвалять в муке или панировочных сухарях. Обжарить в сковороде в растительном масле с двух сторон до золотистой корочки. Жарить на среднем огне, следить, чтобы не подгорели.Сформировать котлеты из фарша и обвалять в муке или панировочных сухарях. Обжарить в сковороде в растительном масле с двух сторон до золотистой корочки. Жарить на среднем огне, следить, чтобы не подгорели.

Пищевая ценность

  • Калории: 140.00 ккал.
  • Жиры: 5.90 г.
  • Углеводы: 8.70 г.
  • Белок: 12.50 г.
  • Порция: 100 грамм
Вернуться назад