Курица, запеченная с картофелем и грибами - рецепт блюда из птицы

Курица, запеченная с картофелем и грибами - рецепт блюда из птицы
Как всегда самая простая еда - самая вкусная. Курицу надо сначала замариновать, тогда она будет сочная, ароматная и в меру мягкая. Картофель также будет очень вкусным. Маринование конечно, процесс небыстрый, но без него не обойтись, а в остальном все просто, складываем на противень, ставим в духовку и ждем, в это время можно заниматься своими делами. Поглядываем, если курица начинает подгорать, накрываем фольгой и продолжаем свои дела. Достаем готовое блюдо и подаем на ужин, можно на праздничный.

Ингредиенты

курица (весом примерно 1700 г) - 1 шт.,
масло сливочное (комнатной температуры) - 1 ст. л.,
горчица (не жгучая) - 3 ст. л.,
цедра лимона - 1 шт.,
тимьян - по вкусу,
орегано - по вкусу,
соль - по вкусу,
перец черный - по вкусу,
грибы (ваши любимые) - 500 г.,
картофель (небольшой) - 8 шт.,
сок лимонный - 1 шт.,
порошок чесночный - 0,5 ч. л.,
соевый соус - 4 ст. л.,
масло оливковое 3 ст. л.
Этап приготовления 1 Подготовим курицу - помоем и просушим салфеткой. Для смазывания приготовим смесь масло сливочное, цедру лимона и горчицу разотрем и немного добавим соли перца, орегано. У курицы надо аккуратно оттянуть кожу и в промежуток между кожей и мясом нанести ровным слоем подготовленную смесь, кожу снова опустить. Аккуратно разрезать курицу вдоль грудины.Подготовим курицу - помоем и просушим салфеткой. Для смазывания приготовим смесь масло сливочное, цедру лимона и горчицу разотрем и немного добавим соли перца, орегано. У курицы надо аккуратно оттянуть кожу и в промежуток между кожей и мясом нанести ровным слоем подготовленную смесь, кожу снова опустить. Аккуратно разрезать курицу вдоль грудины.
Этап приготовления 2 Положить курицу разрезом вниз и придавить к рабочей поверхности так чтобы курица стала плоской. В отдельной миске смешать лимонный сок, соевый соус, чесночный порошок, 2 ст.л. горчицы добавить орегано и тимьян.Положить курицу разрезом вниз и придавить к рабочей поверхности так чтобы курица стала плоской. В отдельной миске смешать лимонный сок, соевый соус, чесночный порошок, 2 ст.л. горчицы добавить орегано и тимьян.
Этап приготовления 3 Курицу укладываем в подходящую по размеру емкость и заливаем подготовленной смесью. Ставим в холодильник не меньше чем на 4 часа, можно и на дольше, например на ночь или даже на сутки. Чистим грибы и картофель, режем крупно и укладываем на дно формы для запекания сбрызнув оливковым маслом, добавив немного орегано и тимьяна.Курицу укладываем в подходящую по размеру емкость и заливаем подготовленной смесью. Ставим в холодильник не меньше чем на 4 часа, можно и на дольше, например на ночь или даже на сутки. Чистим грибы и картофель, режем крупно и укладываем на дно формы для запекания сбрызнув оливковым маслом, добавив немного орегано и тимьяна.
Этап приготовления 4 Сверху укладываем маринованную курицу. Ставим в духовку, разогретую до 200<sup>о</sup> на 60 минут. Если курица начнет сверху пригорать, накройте её фольгой. Прошел час - курица с картофелем готова!Сверху укладываем маринованную курицу. Ставим в духовку, разогретую до 200о на 60 минут. Если курица начнет сверху пригорать, накройте её фольгой. Прошел час - курица с картофелем готова!

Пищевая ценность

  • Калории: 105.42 ккал.
  • Жиры: 3.07 г.
  • Углеводы: 8.65 г.
  • Белок: 10.30 г.
  • Порция: 100 грамм
Вернуться назад