Рецепт приготовления рубленых котлет из курицы и кабачков
Рубленые котлеты из курицы - блюдо из птицы, готовим на ужин, в фарш добавляем кабачки, получаются сочные котлетки, на гарнир можно овощи, рис или еще, что ни будь любимое.
Ингредиенты
филе куриное - 500 г.,
кабачок (не большой) - 1 шт.,
яйцо куриное - 1 шт.,
чеснок (1-2 зуб.) - 2 зуб.,
сметана - 2 ст. л.,
крупа манная (без горки) - 4 ст. л.,
специи (соль, перец по вкусу) - 1 ч. л.,
зелень (по вкусу, укроп и петрушка) - 1 пуч.,
масло растительное (для жарки) - 2 ст. л.
кабачок (не большой) - 1 шт.,
яйцо куриное - 1 шт.,
чеснок (1-2 зуб.) - 2 зуб.,
сметана - 2 ст. л.,
крупа манная (без горки) - 4 ст. л.,
специи (соль, перец по вкусу) - 1 ч. л.,
зелень (по вкусу, укроп и петрушка) - 1 пуч.,
масло растительное (для жарки) - 2 ст. л.
Этап приготовления 1
Филе курицы промыть и обсушить салфеткой. Подготовить другие ингредиенты.
Этап приготовления 2
Кабачок натереть на крупной терке и дать постоять, чтобы пустил сок, для этого можно слегка присолить. Выделившийся сок отжать. Филе порезать мелким кубиком. Зелень измельчить.
Этап приготовления 3
Все ингредиенты сложить в миску, вбить яйцо, добавить специи, манку, чеснок и сметану. Перемешать и отставить минут на 15 для набухания манки.
Этап приготовления 4
Когда манка напитается соком от фарша, еще раз хорошо перемешать, досолить, если надо.
Этап приготовления 5
В сковороде разогреть растительное масло. Выкладывать котлетки соловой ложкой и обжарить с двух сторон на сильном огне. Затем все котлеты сложить в сковороду, накрыть крышкой,на слабом огне потушить минут 15. Рубленые котлеты из курицы и кабачков - готовы!
Пищевая ценность
- Калории: 191.76 ккал.
- Жиры: 9.56 г.
- Углеводы: 10.21 г.
- Белок: 17.10 г.
- Порция: 100 грамм