Блюдо из птицы - Курица по японски (терияки) с яичной лапшой
Тюкасоба с курицей терияки. А по русски - яичная лапша и курица в специальном японском соусе который можно приготовить самим из соевого соуса, чеснока, оливкового масла,меда, имбиря. Его можно купить в готовом виде в супермаркете и сэкономить время. Японская кухня богата на рецепты по приготовлению мяса, терияки (тэрияки) - это когда мясо обжаривают в сладком соусе, в результате продукт приобретает приятный аппетитный блеск. Приготовьте это блюдо японской кухни из птицы по рецепту из нашего журнала, возможно, оно станет вашим любимым.
Ингредиенты
куриное филе 500 г
лапша 300 г
болгарский перец 2 шт.
лук порей 1 шт.
луковица 1 шт.
соус терияки 2-3 ст. л.
соевый соус 2 ст. л.
кунжут 2 ст. л.
имбирь 1 ч. л. или кусочек
чеснок 2 зубчика
растительное масло - для жарки
зеленый лук - пучок для украшения
лапша 300 г
болгарский перец 2 шт.
лук порей 1 шт.
луковица 1 шт.
соус терияки 2-3 ст. л.
соевый соус 2 ст. л.
кунжут 2 ст. л.
имбирь 1 ч. л. или кусочек
чеснок 2 зубчика
растительное масло - для жарки
зеленый лук - пучок для украшения
Этап приготовления 1
Ставим на огонь кастрюлю с подсоленной водой.В закипевшую воду в кастрюле отправляем лапшу и варим три минуты (уточните время варки на упаковке).
Сварившуюся лапшу выливаем в дуршлаг, даем стечь.
Этап приготовления 2
Нарезаем болгарский перец, лук, чеснок, имбирь, курицу. Курицу и перец – полосками, а все остальное – помельче.Ставим сковороду (лучше вок) на сильный огонь. Не добавляя масла, высыпаем кунжут, обжариваем пару минут до изменения цвета и ссыпаем в отдельную миску.
Этап приготовления 3
Теперь наливаем масла, обжариваем свежий имбирь (если вы берете порошок имбиря, кладем его вместе с курицей) с чесноком.Через минуту добавляем курицу. Обжариваем минут пять до подрумянивания мяса.
Добавляем сладкий перец и лук, перемешиваем и жарим еще минут пять.
Этап приготовления 4
В сковороду добавляем соус терияки, соевый соус, пробуем на вкус. Если вы решите, что какого-то из соусов не хватает, добавьте по вкусу.Посыпаем мясо кунжутом. Подготовленную лапшу отправляем в сковороду и на слабом огне держим еще одну-две минуты, перемешивая.
Готово!
Пищевая ценность
- Калории: 99.30 ккал.
- Жиры: 1.11 г.
- Углеводы: 8.85 г.
- Белок: 13.44 г.
- Порция: 100 грамм