Салтисон из курицы - рецепт блюда из птицы
Колбаса из магазина может таить в себе немало сюрпризов, под час опасных. Салтисон из курицы - достойная альтернатива этой колбасе. Воспользуйтесь этим рецептом из нашего журнала и у вас всегда будет прекрасная закуска.
Ингредиенты
курица - 1 шт.,
чеснок - 3 зуб.,
паприка сладкая - 1 ч. л.,
перец черный - 1/2 ч. л.,
смесь перцев - 1/2 ч. л.,
пряности (смесь пряных трав: укроп, петрушка, базилик) - 1/2 ч. л.,
соль - по вкусу,
желатин - 20 гр.
чеснок - 3 зуб.,
паприка сладкая - 1 ч. л.,
перец черный - 1/2 ч. л.,
смесь перцев - 1/2 ч. л.,
пряности (смесь пряных трав: укроп, петрушка, базилик) - 1/2 ч. л.,
соль - по вкусу,
желатин - 20 гр.
Этап приготовления 1
Курицу разделать, удалить кожу.
Этап приготовления 2
Полученное филе разрезать на кусочки.
Этап приготовления 3
К курице добавить все специи, соль, сухой желатин, чеснок (раздавленный прессом).
Этап приготовления 4
Фарш завернуть в фольгу в виде колбаски, хорошо закрыв края.
Этап приготовления 5
Полученную колбаску опустить в кастрюлю с водой и поставить на огонь. Довести до кипения и варить на слабом огне около 1 часа 30 минут. Затем слить воду, положить колбаску под пресс часа на 2, затем поставить в холодильник, еще на пару часов. Готово!
Пищевая ценность
- Калории: 143.20 ккал.
- Жиры: 6.75 г.
- Углеводы: 0.20 г.
- Белок: 20.45 г.
- Порция: 100 грамм