Куриное филе "а-ля крем" - рецепт блюда из птицы

Куриное филе "а-ля крем" - рецепт блюда из птицы
Филе курицы можно приготовить в самых разных вариантах, в этом рецепте мы сделаем филе в нежном сметанном соусе и дополним его ароматными шампиньонами. Это блюдо из птицы будет достойным праздничного стола, или просто будет к стати на ужин.

Ингредиенты

филе куриное (можно заменить индейкой) - 2 шт.,
сметана - 400 мл.,
шампиньоны - 400 г.,
лук-шалот - 4 шт.,
лук зеленый - 1 шт.,
горчица (настоящая дижонская) - 1 ч. л.,
соль - по вкусу,
перец черный - по вкусу,
масло растительное - 6 ст. л.
Этап приготовления 1 Собираем ингредиенты. Филе курицы режем соломкой, грибы пластинками, лук полукольцами. В оливковом мале обжариваем лук до светло карамельного цвета.Собираем ингредиенты. Филе курицы режем соломкой, грибы пластинками, лук полукольцами. В оливковом мале обжариваем лук до светло карамельного цвета.
Этап приготовления 2 Добавляем шампиньоны, обжариваем до готовности. Перекладываем в другую ёмкость. Добавляем в сковороду масло и обжариваем до готовности курицу. Солим и перчим.Добавляем шампиньоны, обжариваем до готовности. Перекладываем в другую ёмкость. Добавляем в сковороду масло и обжариваем до готовности курицу. Солим и перчим.
Этап приготовления 3 Соединяем в сковороде курицу и грибы с луком.Соединяем в сковороде курицу и грибы с луком.
Этап приготовления 4 Обжариваем минут 5 и добавляем сметану. Перемешиваем тушим, добавляем горчицу и еще несколько минут тушим. Готово! Посыпаем мелко нарезанным зеленым луком.Обжариваем минут 5 и добавляем сметану. Перемешиваем тушим, добавляем горчицу и еще несколько минут тушим. Готово! Посыпаем мелко нарезанным зеленым луком.

Пищевая ценность

  • Калории: 111.72 ккал.
  • Жиры: 5.46 г.
  • Углеводы: 2.56 г.
  • Белок: 12.65 г.
  • Порция: 100 грамм
Вернуться назад