Рецепт итальянской пиццы Четыре сыра
Очень популярная пицца Четыре сыра, но скажите, многие из вас видели в пиццерии доступного уровня цен, пиццу именно с четырьмя видами сыра? Мне ни разу не повезло, по крайней мере моцареллы не видела, а уж он то по внешнему виду узнаваем. Давайте приготовим пиццу Четыре сыра своими руками и узнаем какой у неё вкус на самом деле. Достать четыре вида сыра в наше время совсем несложно.
Ингредиенты
мука 250 г.,
вода 160 мл.,
соль 1 ч. л.,
дрожжи сухие 4 г.,
масло оливковое 4 ст. л.,
базилик 5 листиков,
орегано 1 ч. л.,
сыр моцарелла 100 г.,
сыр Горгонзола 20 г.,
сыр пармезан 15 г.,
сыр бри 20 г.
вода 160 мл.,
соль 1 ч. л.,
дрожжи сухие 4 г.,
масло оливковое 4 ст. л.,
базилик 5 листиков,
орегано 1 ч. л.,
сыр моцарелла 100 г.,
сыр Горгонзола 20 г.,
сыр пармезан 15 г.,
сыр бри 20 г.
Этап приготовления 1
Готовим тесто. Просеиваем муку и смешиваем с сухими дрожжами. В теплой воде разводим соль и вливаем в муку.
Этап приготовления 2
Замешиваем мягкое, эластичное тесто. Смазываем миску оливковым маслом и кладем в неё тесто, накрываем чистой салфеткой, отставляем в теплое место для подъема. Тем временем готовим базилик. Моем и обсушиваем салфеткой, мелко режем. Добавляем к нему орегано и три ст.л оливкового масла.
Этап приготовления 3
Тесто должно подняться, увеличившись в объеме в два раза. Когда увидим, что тесто на подходе, включаем на разогрев до 250о духовку.
Этап приготовления 4
Поднявшееся тесто достаем из емкости и , если форма для выпечки большая, по размеру раскатываем как можно тоньше, предварительно застелив рабочую поверхность листом бумаги для выпечки. Если форма маленькая, тесто делим на несколько частей. Поверхность круга для пиццы смазываем масляной смесью базилика и орегано.
Этап приготовления 5
Сыры режем, трем и рвем, как получится и как удобно. Раскладываем на пиццу и отправляем в разогретую духовку на 7-10 минут. Едим пиццу Четыре сыра горячей.
Пищевая ценность
- Калории: 267.84 ккал.
- Жиры: 13.06 г.
- Углеводы: 23.99 г.
- Белок: 12.41 г.
- Порция: 100 грамм