Грудинка, запеченная в рукаве - рецепт блюда из мяса
Грудинка, запеченная в рукаве очень простое, но в то же время, очень вкусное блюдо. Приготовив свиную грудинку по этому рецепту из нашего Журнала, вы получите нежное и сочное мясо, которое можно подать как закуску на праздничный стол или сделать бутерброды для перекуса.
Ингредиенты
грудинка - 1 кг.,
чеснок - 10 зуб.,
соевый соус - 2 ст. л.,
мед - 2 ст. л.,
уксус (Бальзамический) - 2 ст. л.,
горчица (французская) - 2 ст. л.
чеснок - 10 зуб.,
соевый соус - 2 ст. л.,
мед - 2 ст. л.,
уксус (Бальзамический) - 2 ст. л.,
горчица (французская) - 2 ст. л.
Этап приготовления 1
Грудинку берем с прослойками мяса и жира, как можно более равномерными. Чистим чеснок, готовим другие ингредиенты.
Этап приготовления 2
Готовим соус для мяса,для чего смешиваем соевый соус, уксус бальзамический, мед, горчицу.
Этап приготовления 3
Чеснок режем на пластины. острым ножом прорезаем в мясе "кармашки" в который заливаем соус и вставляем пластинки чеснока, и так по всему куску мяса.
Этап приготовления 4
Оставшимся соусом смазываем кусок мяса. Можно еще немного посолить.
Этап приготовления 5
Вкладываем в рукав для запекания подготовленный кусок мяса шкуркой вверх. Духовку разогреваем до 180о и ставим в неё мясо на 1 час 30 минут. Когда истечет время, разрезаем рукав и даем мясу еще минут 15 подрумяниться до хрустящей корочки, если корочку не любите, доставайте мясо и Готово!
Пищевая ценность
- Калории: 442.50 ккал.
- Жиры: 42.68 г.
- Углеводы: 2.00 г.
- Белок: 13.96 г.
- Порция: 100 грамм